Рецепт Салат из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из цветной капусты

Перец болгарский, сырой 460 г
Капуста цветная 500 г
Морковь, красная 100 г
Петрушка 20 г
Чеснок, сырой 7 г
Майонез столовый молочный 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.8 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1776 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.5% 4222 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 14.1% 747 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.7% 3911 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.9% 1333 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 3.9% 2732 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.7 мкг 900 мкг 22% 23.2% 455 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 6.048 мкг ~
бета Каротин 1.264 мг 5 мг 25.3% 26.7% 396 г
бета Криптоксантин 12.851 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 189.837 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.6% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.5% 2308 г
Витамин В4, холин 22.83 мг 500 мг 4.6% 4.9% 2190 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 10% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 15% 707 г
Витамин В9, фолаты 32.047 мкг 400 мкг 8% 8.4% 1248 г
Витамин C, аскорбиновая 66.93 мг 90 мг 74.4% 78.5% 134 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.531 мг 15 мг 23.5% 24.8% 425 г
Витамин Н, биотин 0.672 мкг 50 мкг 1.3% 1.4% 7440 г
Витамин К, филлохинон 38.4 мкг 120 мкг 32% 33.8% 313 г
Витамин РР, НЭ 0.9977 мг 20 мг 5% 5.3% 2005 г
Ниацин 0.351 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.25 мг 2500 мг 8.1% 8.5% 1242 г
Кальций, Ca 28.59 мг 1000 мг 2.9% 3.1% 3498 г
Магний, Mg 18.87 мг 400 мг 4.7% 5% 2120 г
Натрий, Na 61.67 мг 1300 мг 4.7% 5% 2108 г
Фосфор, P 44.9 мг 800 мг 5.6% 5.9% 1782 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.5 мкг ~
Железо, Fe 0.89 мг 18 мг 4.9% 5.2% 2022 г
Литий, Li 0.493 мкг ~
Марганец, Mn 0.1534 мг 2 мг 7.7% 8.1% 1304 г
Медь, Cu 64.89 мкг 1000 мкг 6.5% 6.9% 1541 г
Селен, Se 0.451 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12195 г
Фтор, F 0.41 мкг 4000 мкг 975610 г
Цинк, Zn 0.2527 мг 12 мг 2.1% 2.2% 4749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.064 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.822 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.632 г от 11.2 до 20.6 г 41.4% 43.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат из цветной капусты составляет 94,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.8 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Салат из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, бэта-каротином - 25,3 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином C - 74,4 %, витамином E - 23,5 %, витамином K - 32 %

Чем полезен Салат из цветной капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из цветной капусты, калорийность 94,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты