Рецепт Картофельно-капустные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельно-капустные котлеты

Картофель (Жарка) 500 г
Квашеная капуста 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 122 г
Яйцо куриное (Запекание) 54 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Картофель отварить, слить, размять. Квашеную капусту мелко порубить. Лук пассеровать до мягкости, добавить капусту, потушить под крышкой. Соединить картофель и капусту, добавить взбитое яйцо.Вымешать. Сформовать котлеты, обалять в отрубях. Выложить на смазанный маслом противень. Запекать в духовке до готовности. Подавать со сметаной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельно-капустные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.1 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 2002 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 4.4% 2714 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.7% 2074 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 6.7% 1780 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 17.8% 667 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.9% 2991 г
Органические кислоты 36.6 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 294.4 мкг 900 мкг 32.7% 38.9% 306 г
Ретинол 0.29 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 5.5% 2169 г
Витамин В4, холин 15.62 мг 500 мг 3.1% 3.7% 3201 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 8.6% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 14.5% 820 г
Витамин В9, фолаты 10.41 мкг 400 мкг 2.6% 3.1% 3842 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 1.3% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 24.02 мг 90 мг 26.7% 31.7% 375 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 1.7% 7299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.976 мг 15 мг 6.5% 7.7% 1537 г
Витамин Н, биотин 1.487 мкг 50 мкг 3% 3.6% 3362 г
Витамин РР, НЭ 1.7761 мг 20 мг 8.9% 10.6% 1126 г
Ниацин 1.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.93 мг 2500 мг 17% 20.2% 588 г
Кальций, Ca 35.63 мг 1000 мг 3.6% 4.3% 2807 г
Магний, Mg 20.79 мг 400 мг 5.2% 6.2% 1924 г
Натрий, Na 21.22 мг 1300 мг 1.6% 1.9% 6126 г
Сера, S 54.46 мг 1000 мг 5.4% 6.4% 1836 г
Фосфор, P 62.1 мг 800 мг 7.8% 9.3% 1288 г
Хлор, Cl 622.3 мг 2300 мг 27.1% 32.2% 370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 779.1 мкг ~
Бор, B 185.1 мкг ~
Ванадий, V 88.78 мкг ~
Железо, Fe 1.023 мг 18 мг 5.7% 6.8% 1760 г
Йод, I 5.88 мкг 150 мкг 3.9% 4.6% 2551 г
Кобальт, Co 5.588 мкг 10 мкг 55.9% 66.5% 179 г
Литий, Li 44.539 мкг ~
Марганец, Mn 0.2072 мг 2 мг 10.4% 12.4% 965 г
Медь, Cu 135.92 мкг 1000 мкг 13.6% 16.2% 736 г
Молибден, Mo 10.558 мкг 70 мкг 15.1% 18% 663 г
Никель, Ni 9.8 мкг ~
Рубидий, Rb 357.5 мкг ~
Селен, Se 2.145 мкг 55 мкг 3.9% 4.6% 2564 г
Фтор, F 30.68 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 13038 г
Хром, Cr 8.41 мкг 50 мкг 16.8% 20% 595 г
Цинк, Zn 0.5691 мг 12 мг 4.7% 5.6% 2109 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.455 г ~
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.148 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты 0.768 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.292 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.456 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.816 г min 16.8 г 4.9% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.756 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.159 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Картофельно-капустные котлеты составляет 84,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.1 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНО-КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ

Картофельно-капустные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,7 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 26,7 %, калием - 17 %, хлором - 27,1 %, кобальтом - 55,9 %, медью - 13,6 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 16,8 %

Чем полезен Картофельно-капустные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельно-капустные котлеты, калорийность 84,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельно-капустные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты