Рецепт Тефтели в сметанно-томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели в сметанно-томатном соусе

Говядина 1 кат. (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 250 г
Рис, зерно продовольственное 100 г
Яйцо куриное 50 г
Масло подсолнечное 50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 57 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 150 г
Сметана 15,0% жирности 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели в сметанно-томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.5 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 657 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 6.5% 603 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 12.4% 315 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 2% 1938 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.5% 1538 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1% 3827 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.9 мкг 900 мкг 6.1% 2.4% 1639 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 1.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.8% 1374 г
Витамин В4, холин 56.07 мг 500 мг 11.2% 4.4% 892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 3.8% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 5.8% 673 г
Витамин В9, фолаты 11.381 мкг 400 мкг 2.8% 1.1% 3515 г
Витамин В12, кобаламин 1.49 мкг 3 мкг 49.7% 19.4% 201 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 0.5% 7377 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.828 мг 15 мг 12.2% 4.8% 821 г
Витамин Н, биотин 3.429 мкг 50 мкг 6.9% 2.7% 1458 г
Витамин РР, НЭ 5.5968 мг 20 мг 28% 10.9% 357 г
Ниацин 2.953 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.5 мг 2500 мг 11.1% 4.3% 904 г
Кальций, Ca 35.34 мг 1000 мг 3.5% 1.4% 2830 г
Кремний, Si 70.675 мг 30 мг 235.6% 91.9% 42 г
Магний, Mg 25.16 мг 400 мг 6.3% 2.5% 1590 г
Натрий, Na 50.06 мг 1300 мг 3.9% 1.5% 2597 г
Сера, S 161.92 мг 1000 мг 16.2% 6.3% 618 г
Фосфор, P 155.4 мг 800 мг 19.4% 7.6% 515 г
Хлор, Cl 58.58 мг 2300 мг 2.5% 1% 3926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.8 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Ванадий, V 30.35 мкг ~
Железо, Fe 1.975 мг 18 мг 11% 4.3% 911 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 1.5% 2660 г
Кобальт, Co 6.341 мкг 10 мкг 63.4% 24.7% 158 г
Марганец, Mn 0.3175 мг 2 мг 15.9% 6.2% 630 г
Медь, Cu 173.34 мкг 1000 мкг 17.3% 6.7% 577 г
Молибден, Mo 10.349 мкг 70 мкг 14.8% 5.8% 676 г
Никель, Ni 8.417 мкг ~
Олово, Sn 43.38 мкг ~
Рубидий, Rb 67.5 мкг ~
Селен, Se 2.544 мкг 55 мкг 4.6% 1.8% 2162 г
Титан, Ti 0.94 мкг ~
Фтор, F 48.1 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8316 г
Хром, Cr 5.39 мкг 50 мкг 10.8% 4.2% 928 г
Цинк, Zn 2.1937 мг 12 мг 18.3% 7.1% 547 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.67 г ~
Валин 0.634 г ~
Гистидин* 0.426 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 0.919 г ~
Лизин 0.954 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.438 г ~
Треонин 0.493 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.907 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.67 г ~
Аспарагиновая кислота 1.087 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 0.572 г ~
Глутаминовая кислота 1.9 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.493 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.508 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.087 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.57 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.339 г ~
17:0 Маргариновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 1.515 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.793 г min 16.8 г 34.5% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.192 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.603 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.975 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.134 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Тефтели в сметанно-томатном соусе составляет 256,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.5 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 17.8 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ В СМЕТАННО-ТОМАТНОМ СОУСЕ

Тефтели в сметанно-томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 49,7 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 28 %, калием - 11,1 %, кремнием - 235,6 %, фосфором - 19,4 %, железом - 11 %, кобальтом - 63,4 %, марганцем - 15,9 %, медью - 17,3 %, молибденом - 14,8 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Тефтели в сметанно-томатном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели в сметанно-томатном соусе, калорийность 256,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели в сметанно-томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты