Рецепт Суп "Конти". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп "Конти"

Чечевица, зерно (Варка) 210 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 250 г
Масло сладко-сливочное несоленое 15 г
Яичный желток куриный 15 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Чечевицу промыть, засыпать в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности (у меня на это ушло примерно 20 минут). Незадолго до готовности посолить. С готовой чечевицы слить отвар (его надо сохранить), а саму чечевицу протереть через сито или взбить блендером в однородное пюре. Вернуть пюре в кастрюлю, поставить на средний огонь и влить горячее молоко. Если молока недостаточно, развести суп отваром до густоты сметаны или как вам требуется. Добавить оставшуюся половину сливочного масла, соль и перец по вкусу и прогреть. Для более насыщенного цвета я добавила на кончике ножа порошка шафрана (именно шафрана, а не куркумы и, тем более, не карри). Снять с огня и осторожно вмешать сырой желток. Вот, собственно, и все... суп готов!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп "Конти"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.4 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 960 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 9% 639 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5% 1143 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 5.4% 1058 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 14.3% 400 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1.4% 4209 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.4 мкг 900 мкг 6.8% 3.9% 1466 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 5.5% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 5% 1132 г
Витамин В4, холин 36.89 мг 500 мг 7.4% 4.2% 1355 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 3.8% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.2% 4878 г
Витамин В9, фолаты 3.287 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12169 г
Витамин В12, кобаламин 0.262 мкг 3 мкг 8.7% 5% 1145 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.31 мкг 10 мкг 3.1% 1.8% 3226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 1% 6024 г
Витамин Н, биотин 3.378 мкг 50 мкг 6.8% 3.9% 1480 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.671 мг 20 мг 13.4% 7.6% 749 г
Макроэлементы
Калий, K 370.09 мг 2500 мг 14.8% 8.4% 676 г
Кальций, Ca 106.96 мг 1000 мг 10.7% 6.1% 935 г
Кремний, Si 34.604 мг 30 мг 115.3% 65.7% 87 г
Магний, Mg 42.21 мг 400 мг 10.6% 6% 948 г
Натрий, Na 449.6 мг 1300 мг 34.6% 19.7% 289 г
Сера, S 92.7 мг 1000 мг 9.3% 5.3% 1079 г
Фосфор, P 231.8 мг 800 мг 29% 16.5% 345 г
Хлор, Cl 708.32 мг 2300 мг 30.8% 17.6% 325 г
Микроэлементы
Бор, B 263.9 мкг ~
Железо, Fe 5.354 мг 18 мг 29.7% 16.9% 336 г
Йод, I 7.17 мкг 150 мкг 4.8% 2.7% 2092 г
Кобальт, Co 6.295 мкг 10 мкг 63% 35.9% 159 г
Марганец, Mn 0.5342 мг 2 мг 26.7% 15.2% 374 г
Медь, Cu 301.14 мкг 1000 мкг 30.1% 17.2% 332 г
Молибден, Mo 37.6 мкг 70 мкг 53.7% 30.6% 186 г
Селен, Se 9.514 мкг 55 мкг 17.3% 9.9% 578 г
Фтор, F 21.18 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18886 г
Хром, Cr 5.92 мкг 50 мкг 11.8% 6.7% 845 г
Цинк, Zn 1.3609 мг 12 мг 11.3% 6.4% 882 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Суп "Конти" составляет 175,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.4 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 20.7 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП "КОНТИ"

Суп "Конти" богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,4 %, калием - 14,8 %, кремнием - 115,3 %, фосфором - 29 %, хлором - 30,8 %, железом - 29,7 %, кобальтом - 63 %, марганцем - 26,7 %, медью - 30,1 %, молибденом - 53,7 %, селеном - 17,3 %, хромом - 11,8 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Суп "Конти"

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп "Конти", калорийность 175,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп "Конти", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты