Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Томатная паста, консервированная, с солью 50 г
Масло подсолнечное 20 г
Морковь припущенная по 1-214 (Припускание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.2 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2126 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.7% 3455 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10.6% 1191 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 4.3% 2959 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 17.7% 714 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.5% 2765 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136 мкг 900 мкг 15.1% 19.1% 662 г
альфа Каротин 3.194 мкг ~
бета Каротин 0.911 мг 5 мг 18.2% 23% 549 г
Ликопин 3167.841 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 5.3% 2368 г
Витамин В4, холин 16.02 мг 500 мг 3.2% 4% 3121 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 8.5% 1493 г
Витамин В9, фолаты 25.551 мкг 400 мкг 6.4% 8.1% 1565 г
Витамин C, аскорбиновая 23.62 мг 90 мг 26.2% 33.1% 381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.581 мг 15 мг 17.2% 21.7% 581 г
гамма Токоферол 0.057 мг ~
Витамин К, филлохинон 85 мкг 120 мкг 70.8% 89.4% 141 г
Витамин РР, НЭ 1.1552 мг 20 мг 5.8% 7.3% 1731 г
Ниацин 0.633 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405.97 мг 2500 мг 16.2% 20.5% 616 г
Кальций, Ca 56.13 мг 1000 мг 5.6% 7.1% 1782 г
Магний, Mg 23.07 мг 400 мг 5.8% 7.3% 1734 г
Натрий, Na 120.59 мг 1300 мг 9.3% 11.7% 1078 г
Сера, S 40.75 мг 1000 мг 4.1% 5.2% 2454 г
Фосфор, P 43.6 мг 800 мг 5.5% 6.9% 1835 г
Хлор, Cl 40.75 мг 2300 мг 1.8% 2.3% 5644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 627.8 мкг ~
Бор, B 220.3 мкг ~
Железо, Fe 0.981 мг 18 мг 5.5% 6.9% 1835 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 2.8% 4545 г
Кобальт, Co 3.304 мкг 10 мкг 33% 41.7% 303 г
Марганец, Mn 0.2205 мг 2 мг 11% 13.9% 907 г
Медь, Cu 128.3 мкг 1000 мкг 12.8% 16.2% 779 г
Молибден, Mo 11.013 мкг 70 мкг 15.7% 19.8% 636 г
Никель, Ni 16.52 мкг ~
Селен, Se 0.914 мкг 55 мкг 1.7% 2.1% 6018 г
Фтор, F 11.01 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36331 г
Хром, Cr 5.51 мкг 50 мкг 11% 13.9% 907 г
Цинк, Zn 0.5099 мг 12 мг 4.2% 5.3% 2353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.403 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.954 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.262 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.535 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.013 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.056 г min 16.8 г 6.3% 8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.652 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 29.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.651 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 79,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.2 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 18,2 %, витамином C - 26,2 %, витамином E - 17,2 %, витамином K - 70,8 %, калием - 16,2 %, кобальтом - 33 %, марганцем - 11 %, медью - 12,8 %, молибденом - 15,7 %, хромом - 11 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 79,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы