Рецепт баклажаны с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны с фаршем

Баклажаны 200 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная 100 г
Масло подсолнечное 10 г
Кабачок 200 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.7 ккал 1684 ккал 3% 6% 3388 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.6% 5429 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6.4% 3111 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 6.2% 3221 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 21.1% 952 г
Вода 207.5 г 2273 г 9.1% 18.3% 1095 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 343.8 мкг 900 мкг 38.2% 76.9% 262 г
бета Каротин 2.063 мг 5 мг 41.3% 83.1% 242 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 5.8% 3396 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 6.2% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 17.3% 1163 г
Витамин В9, фолаты 15.159 мкг 400 мкг 3.8% 7.6% 2639 г
Витамин C, аскорбиновая 12.3 мг 90 мг 13.7% 27.6% 732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.937 мг 15 мг 6.2% 12.5% 1601 г
Витамин Н, биотин 0.722 мкг 50 мкг 1.4% 2.8% 6925 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 3.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 0.9365 мг 20 мг 4.7% 9.5% 2136 г
Ниацин 0.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.08 мг 2500 мг 11.2% 22.5% 893 г
Кальций, Ca 21.03 мг 1000 мг 2.1% 4.2% 4755 г
Магний, Mg 18.1 мг 400 мг 4.5% 9.1% 2210 г
Натрий, Na 7.84 мг 1300 мг 0.6% 1.2% 16582 г
Сера, S 19.29 мг 1000 мг 1.9% 3.8% 5184 г
Фосфор, P 38 мг 800 мг 4.8% 9.7% 2105 г
Хлор, Cl 37.52 мг 2300 мг 1.6% 3.2% 6130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373.5 мкг ~
Бор, B 63.5 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 7.6% 2667 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 2.4% 8197 г
Кобальт, Co 3.095 мкг 10 мкг 31% 62.4% 323 г
Литий, Li 0.952 мкг ~
Марганец, Mn 0.1193 мг 2 мг 6% 12.1% 1676 г
Медь, Cu 95.33 мкг 1000 мкг 9.5% 19.1% 1049 г
Молибден, Mo 5.556 мкг 70 мкг 7.9% 15.9% 1260 г
Никель, Ni 0.476 мкг ~
Рубидий, Rb 75.6 мкг ~
Селен, Se 0.016 мкг 55 мкг 343750 г
Фтор, F 25.24 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 15848 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 15625 г
Цинк, Zn 0.3143 мг 12 мг 2.6% 5.2% 3818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.413 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.438 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.175 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.378 г min 16.8 г 2.3% 4.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.376 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.949 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.949 г ~

Энергетическая ценность баклажаны с фаршем составляет 49,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.7 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 207.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ФАРШЕМ

баклажаны с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,2 %, бэта-каротином - 41,3 %, витамином C - 13,7 %, калием - 11,2 %, кобальтом - 31 %

Чем полезен баклажаны с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны с фаршем, калорийность 49,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги