Рецепт Бульон говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон говяжий

Говядина, грудинка целая, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 323 г
Вода 1392 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.3 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3560 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 9.7% 2171 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 13.5% 1556 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 8.7% 2452 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 2.3% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 3.4% 6429 г
Витамин В4, холин 14.48 мг 500 мг 2.9% 6.1% 3453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 2.5% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 7.6% 2778 г
Витамин В9, фолаты 1.13 мкг 400 мкг 0.3% 0.6% 35398 г
Витамин В12, кобаламин 0.424 мкг 3 мкг 14.1% 29.8% 708 г
Витамин РР, НЭ 0.6554 мг 20 мг 3.3% 7% 3052 г
Бетаин 2.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 53.11 мг 2500 мг 2.1% 4.4% 4707 г
Кальций, Ca 4.78 мг 1000 мг 0.5% 1.1% 20921 г
Магний, Mg 4.39 мг 400 мг 1.1% 2.3% 9112 г
Натрий, Na 13.73 мг 1300 мг 1.1% 2.3% 9468 г
Сера, S 0.81 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 123457 г
Фосфор, P 33.3 мг 800 мг 4.2% 8.9% 2402 г
Хлор, Cl 1.14 мг 2300 мг 201754 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.321 мг 18 мг 1.8% 3.8% 5607 г
Марганец, Mn 0.0037 мг 2 мг 0.2% 0.4% 54054 г
Медь, Cu 13.86 мкг 1000 мкг 1.4% 3% 7215 г
Селен, Se 3.013 мкг 55 мкг 5.5% 11.6% 1825 г
Фтор, F 81.17 мкг 4000 мкг 2% 4.2% 4928 г
Цинк, Zn 0.6987 мг 12 мг 5.8% 12.3% 1717 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.274 г ~
Лизин 0.289 г ~
Метионин 0.089 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.317 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.521 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.864 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.605 г min 16.8 г 9.6% 20.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.411 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Бульон говяжий составляет 47,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.3 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 92.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ГОВЯЖИЙ

Бульон говяжий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,1 %

Чем полезен Бульон говяжий

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон говяжий, калорийность 47,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон говяжий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты