Рецепт картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель жареный

Картофель (Жарка) 1000 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1259 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.7% 2815 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.9% 1273 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 7.1% 1058 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.2% 909 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 2.1% 3540 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 6.5% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.4% 2195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 6.1% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 15.3% 488 г
Витамин В9, фолаты 11.695 мкг 400 мкг 2.9% 2.2% 3420 г
Витамин C, аскорбиновая 13.86 мг 90 мг 15.4% 11.5% 649 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.892 мг 15 мг 12.6% 9.4% 793 г
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.431 мг 20 мг 12.2% 9.1% 823 г
Ниацин 1.645 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 615.55 мг 2500 мг 24.6% 18.4% 406 г
Кальций, Ca 16.36 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6112 г
Магний, Mg 25.77 мг 400 мг 6.4% 4.8% 1552 г
Натрий, Na 209.15 мг 1300 мг 16.1% 12% 622 г
Сера, S 51.54 мг 1000 мг 5.2% 3.9% 1940 г
Фосфор, P 71.4 мг 800 мг 8.9% 6.7% 1120 г
Хлор, Cl 393.25 мг 2300 мг 17.1% 12.8% 585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1182.7 мкг ~
Бор, B 177.4 мкг ~
Ванадий, V 195.8 мкг ~
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 4.1% 1826 г
Йод, I 6.96 мкг 150 мкг 4.6% 3.4% 2155 г
Кобальт, Co 7.306 мкг 10 мкг 73.1% 54.6% 137 г
Литий, Li 101.183 мкг ~
Марганец, Mn 0.2549 мг 2 мг 12.7% 9.5% 785 г
Медь, Cu 197.22 мкг 1000 мкг 19.7% 14.7% 507 г
Молибден, Mo 11.091 мкг 70 мкг 15.8% 11.8% 631 г
Никель, Ni 6.965 мкг ~
Рубидий, Rb 719.6 мкг ~
Селен, Se 0.394 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 13959 г
Фтор, F 43.5 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9195 г
Хром, Cr 13.4 мкг 50 мкг 26.8% 20% 373 г
Цинк, Zn 0.5879 мг 12 мг 4.9% 3.7% 2041 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.54 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.984 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.185 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.259 г ~
Заменимые аминокислоты 1.627 г ~
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.373 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.884 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.338 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.156 г min 16.8 г 6.9% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.145 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.465 г от 11.2 до 20.6 г 22% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.463 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~

Энергетическая ценность картофель жареный составляет 133,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.8 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 20.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20,5 %, витамином C - 15,4 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 24,6 %, хлором - 17,1 %, кобальтом - 73,1 %, марганцем - 12,7 %, медью - 19,7 %, молибденом - 15,8 %, хромом - 26,8 %

Чем полезен картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель жареный, калорийность 133,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты