Рецепт Котлета по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета по-деревенски

Свинина, лопаточная часть (Жарка котлеты) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 250 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный молотый 2 г
Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Жарка котлеты) 500 г
Молоко "Зравушка" 3,2% 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета по-деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.4 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 824 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 8.7% 563 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 12.7% 386 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 2.3% 2086 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 49 г 2273 г 2.2% 1.1% 4639 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.269 мг 1.5 мг 17.9% 8.8% 558 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.5% 1406 г
Витамин В4, холин 59.36 мг 500 мг 11.9% 5.8% 842 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 4% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 7% 697 г
Витамин В9, фолаты 9.917 мкг 400 мкг 2.5% 1.2% 4033 г
Витамин В12, кобаламин 0.941 мкг 3 мкг 31.4% 15.4% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10843 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 1.5% 3363 г
Витамин Н, биотин 1.441 мкг 50 мкг 2.9% 1.4% 3470 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.8027 мг 20 мг 24% 11.7% 416 г
Макроэлементы
Калий, K 179.08 мг 2500 мг 7.2% 3.5% 1396 г
Кальций, Ca 17.44 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5734 г
Кремний, Si 0.525 мг 30 мг 1.8% 0.9% 5714 г
Магний, Mg 17.74 мг 400 мг 4.4% 2.2% 2255 г
Натрий, Na 541.04 мг 1300 мг 41.6% 20.4% 240 г
Сера, S 184.07 мг 1000 мг 18.4% 9% 543 г
Фосфор, P 126.5 мг 800 мг 15.8% 7.7% 632 г
Хлор, Cl 840.08 мг 2300 мг 36.5% 17.9% 274 г
Микроэлементы
Бор, B 37.7 мкг ~
Ванадий, V 11.95 мкг ~
Железо, Fe 1.707 мг 18 мг 9.5% 4.6% 1054 г
Йод, I 6.01 мкг 150 мкг 4% 2% 2496 г
Кобальт, Co 6.571 мкг 10 мкг 65.7% 32.1% 152 г
Марганец, Mn 0.1486 мг 2 мг 7.4% 3.6% 1346 г
Медь, Cu 132.02 мкг 1000 мкг 13.2% 6.5% 757 г
Молибден, Mo 12.02 мкг 70 мкг 17.2% 8.4% 582 г
Селен, Se 1.091 мкг 55 мкг 2% 1% 5041 г
Фтор, F 55.06 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7265 г
Хром, Cr 8.44 мкг 50 мкг 16.9% 8.3% 592 г
Цинк, Zn 2.1494 мг 12 мг 17.9% 8.8% 558 г

Энергетическая ценность Котлета по-деревенски составляет 204,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.4 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 49 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Котлета по-деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,9 %, холином - 11,9 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 31,4 %, витамином PP - 24 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 36,5 %, кобальтом - 65,7 %, медью - 13,2 %, молибденом - 17,2 %, хромом - 16,9 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Котлета по-деревенски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета по-деревенски, калорийность 204,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета по-деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты