Рецепт Пончики креветочные с соусом ремулад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пончики креветочные с соусом ремулад

Лук-шалот, сырой 180 г
Овсяная мука (Жарка) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Пиво, светлое 400 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Жарка) 450 г
Лук скорода, шнитт-лук, сырой 44 г
Масло из семян подсолнечника, частично обезжиренное 100 г
Каперсы консервированные 40 г
Соус, готовый к употреблению, с перецем, табаско 1 г
Уксус винный, красный 10 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Эстрагон, сушеный 2 г
Домашний майонез 100 г
Способ приготовления

Смешать для кляра пиво, овсяную и пшеничную муку. Мелко порубить тигровые креветки и шнитт-лук, добавить их в кляр, всё перемешать. Полученную массу, в объёме одной столовой ложки, жарить во фритюре или на сковороде в большом количестве масла — с каждой стороны в течение пяти минут.В домашний майонез Добавить мелко нарезанные каперсы, лук-шалот, эстрагон, шнитт-лук и красный табаско. По вкусу — лимонный сок и красный винный уксус. Подавать горячие креветочные пончики с соусом ремулад и нарезанными дольками лимона

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пончики креветочные с соусом ремулад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.2 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 858 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 6.1% 835 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 10.3% 496 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 3.3% 1553 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.1% 1250 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.5% 3508 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.9 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.6 мкг 900 мкг 2% 1% 5114 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.046 мкг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 1% 5376 г
бета Криптоксантин 0.079 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.609 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 1.7% 3051 г
Витамин В4, холин 13.19 мг 500 мг 2.6% 1.3% 3791 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 2.9% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 4% 1274 г
Витамин В9, фолаты 34.697 мкг 400 мкг 8.7% 4.4% 1153 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 4.8% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 4.07 мг 90 мг 4.5% 2.3% 2211 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.456 мг 15 мг 23% 11.7% 434 г
бета Токоферол 0.098 мг ~
гамма Токоферол 1.101 мг ~
дельта Токоферол 0.416 мг ~
Витамин Н, биотин 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6098 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 3.3% 1558 г
Витамин РР, НЭ 2.8793 мг 20 мг 14.4% 7.3% 695 г
Ниацин 0.715 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.32 мг 2500 мг 8.1% 4.1% 1230 г
Кальций, Ca 49.75 мг 1000 мг 5% 2.5% 2010 г
Кремний, Si 0.294 мг 30 мг 1% 0.5% 10204 г
Магний, Mg 52.05 мг 400 мг 13% 6.6% 768 г
Натрий, Na 160.63 мг 1300 мг 12.4% 6.3% 809 г
Сера, S 75.71 мг 1000 мг 7.6% 3.9% 1321 г
Фосфор, P 155.8 мг 800 мг 19.5% 9.9% 513 г
Хлор, Cl 51.06 мг 2300 мг 2.2% 1.1% 4505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.1 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 6.61 мкг ~
Железо, Fe 1.66 мг 18 мг 9.2% 4.7% 1084 г
Йод, I 36.66 мкг 150 мкг 24.4% 12.4% 409 г
Кобальт, Co 4.235 мкг 10 мкг 42.4% 21.6% 236 г
Марганец, Mn 0.2979 мг 2 мг 14.9% 7.6% 671 г
Медь, Cu 437.2 мкг 1000 мкг 43.7% 22.3% 229 г
Молибден, Mo 4.385 мкг 70 мкг 6.3% 3.2% 1596 г
Никель, Ni 3.796 мкг ~
Олово, Sn 0.38 мкг ~
Селен, Se 8.454 мкг 55 мкг 15.4% 7.8% 651 г
Титан, Ti 0.81 мкг ~
Фтор, F 47.96 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8340 г
Хром, Cr 18.38 мкг 50 мкг 36.8% 18.8% 272 г
Цинк, Zn 1.2135 мг 12 мг 10.1% 5.1% 989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.322 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.507 г ~
Валин 0.423 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.394 г ~
Лейцин 0.588 г ~
Лизин 0.603 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.338 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.396 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.417 г ~
Аспарагиновая кислота 0.725 г ~
Глицин 0.448 г ~
Глутаминовая кислота 1.205 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.48 мг ~
Кампестерол 1.542 мг ~
Стигмастерол 1.322 мг ~
бета Ситостерол 12.482 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.223 г min 16.8 г 19.2% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.005 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.851 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.156 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.904 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.736 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.714 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.109 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пончики креветочные с соусом ремулад составляет 196,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.2 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОНЧИКИ КРЕВЕТОЧНЫЕ С СОУСОМ РЕМУЛАД

Пончики креветочные с соусом ремулад богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 23 %, витамином PP - 14,4 %, магнием - 13 %, фосфором - 19,5 %, йодом - 24,4 %, кобальтом - 42,4 %, марганцем - 14,9 %, медью - 43,7 %, селеном - 15,4 %, хромом - 36,8 %

Чем полезен Пончики креветочные с соусом ремулад

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пончики креветочные с соусом ремулад, калорийность 196,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пончики креветочные с соусом ремулад, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги