Рецепт капустные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустные котлеты

Капуста белокочанная (Жарка) 450 г
Соль столовая 1 г
Pflanzen Öl 750 ml. 8 г
Semmel Brösel 500g. 20 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 18 г
Манная крупа (Варка без слива вязкая) 12 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Морковь (Жарка) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.8 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2193 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 4.8% 2714 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.7% 2800 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 7% 1856 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 20.2% 645 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 4.6% 2870 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 332.1 мкг 900 мкг 36.9% 48% 271 г
бета Каротин 2.022 мг 5 мг 40.4% 52.6% 247 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 6.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.3% 3051 г
Витамин В4, холин 12.11 мг 500 мг 2.4% 3.1% 4129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 3% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 5.3% 2439 г
Витамин В9, фолаты 8.64 мкг 400 мкг 2.2% 2.9% 4630 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.7% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 11.78 мг 90 мг 13.1% 17.1% 764 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.968 мг 15 мг 6.5% 8.5% 1550 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.954 мкг 50 мкг 1.9% 2.5% 5241 г
Витамин К, филлохинон 59.9 мкг 120 мкг 49.9% 65% 200 г
Дигидрофиллохинон 0.045 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.1311 мг 20 мг 5.7% 7.4% 1768 г
Ниацин 0.555 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.76 мг 2500 мг 6.9% 9% 1456 г
Кальций, Ca 35.81 мг 1000 мг 3.6% 4.7% 2793 г
Кремний, Si 17.97 мг 30 мг 59.9% 78% 167 г
Магний, Mg 24.61 мг 400 мг 6.2% 8.1% 1625 г
Натрий, Na 116.49 мг 1300 мг 9% 11.7% 1116 г
Сера, S 40.31 мг 1000 мг 4% 5.2% 2481 г
Фосфор, P 54.8 мг 800 мг 6.9% 9% 1460 г
Хлор, Cl 25 мг 2300 мг 1.1% 1.4% 9200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.6 мкг ~
Бор, B 100.1 мкг ~
Ванадий, V 19.73 мкг ~
Железо, Fe 1.017 мг 18 мг 5.7% 7.4% 1770 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 2% 6881 г
Кобальт, Co 3.95 мкг 10 мкг 39.5% 51.4% 253 г
Литий, Li 1.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.2802 мг 2 мг 14% 18.2% 714 г
Медь, Cu 113.22 мкг 1000 мкг 11.3% 14.7% 883 г
Молибден, Mo 6.231 мкг 70 мкг 8.9% 11.6% 1123 г
Никель, Ni 5.249 мкг ~
Олово, Sn 0.08 мкг ~
Рубидий, Rb 38 мкг ~
Селен, Se 2.282 мкг 55 мкг 4.1% 5.3% 2410 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 16.38 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24420 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 5.1% 2591 г
Цинк, Zn 0.6818 мг 12 мг 5.7% 7.4% 1760 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.433 г ~
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.159 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты 0.997 г ~
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.653 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.326 мг ~
бета Ситостерол 5.092 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.507 г min 16.8 г 3% 3.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.506 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.143 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.134 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность капустные котлеты составляет 76,8 кКал.

  • Порция = 49 гр (37.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.8 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ

капустные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,9 %, бэта-каротином - 40,4 %, витамином C - 13,1 %, витамином K - 49,9 %, кремнием - 59,9 %, кобальтом - 39,5 %, марганцем - 14 %, медью - 11,3 %

Чем полезен капустные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капустные котлеты, калорийность 76,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы