Рецепт Мои паровые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мои паровые котлеты

Говядина, котлетное мясо 1000 г
Свинина, котлетное мясо 1000 г
Яичный желток куриный 15 г
Яичный желток куриный 15 г
Майонез «Провансаль» 60 г
Сало соленое (шпик свиной) 40 г
Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта 120 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 100 г
Лук жареный по 2-56 100 г
Чеснок, сырой 50 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мои паровые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.8 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 544 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 5.4% 594 г
Жиры 26.8 г 56 г 47.9% 15.5% 209 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 0.6% 4977 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 27.4 г 2273 г 1.2% 0.4% 8296 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 0.4% 7438 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 0.314 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.273 мг 1.5 мг 18.2% 5.9% 549 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 2.5% 1277 г
Витамин В4, холин 69.56 мг 500 мг 13.9% 4.5% 719 г
Витамин В5, пантотеновая 0.465 мг 5 мг 9.3% 3% 1075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 5% 643 г
Витамин В9, фолаты 6.718 мкг 400 мкг 1.7% 0.5% 5954 г
Витамин В12, кобаламин 1.041 мкг 3 мкг 34.7% 11.2% 288 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.234 мг 15 мг 8.2% 2.6% 1216 г
Витамин Н, биотин 1.922 мкг 50 мкг 3.8% 1.2% 2601 г
Витамин РР, НЭ 5.0644 мг 20 мг 25.3% 8.2% 395 г
Ниацин 2.92 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.11 мг 2500 мг 9.2% 3% 1086 г
Кальций, Ca 28.33 мг 1000 мг 2.8% 0.9% 3530 г
Кремний, Si 0.104 мг 30 мг 0.3% 0.1% 28846 г
Магний, Mg 20.76 мг 400 мг 5.2% 1.7% 1927 г
Натрий, Na 866.6 мг 1300 мг 66.7% 21.5% 150 г
Сера, S 184.73 мг 1000 мг 18.5% 6% 541 г
Фосфор, P 143.8 мг 800 мг 18% 5.8% 556 г
Хлор, Cl 1251.78 мг 2300 мг 54.4% 17.6% 184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 3.11 мкг ~
Железо, Fe 1.935 мг 18 мг 10.8% 3.5% 930 г
Йод, I 6.3 мкг 150 мкг 4.2% 1.4% 2381 г
Кобальт, Co 6.576 мкг 10 мкг 65.8% 21.2% 152 г
Марганец, Mn 0.1033 мг 2 мг 5.2% 1.7% 1936 г
Медь, Cu 128.82 мкг 1000 мкг 12.9% 4.2% 776 г
Молибден, Mo 12.781 мкг 70 мкг 18.3% 5.9% 548 г
Никель, Ni 8.196 мкг ~
Олово, Sn 42.04 мкг ~
Селен, Se 0.6 мкг 55 мкг 1.1% 0.4% 9167 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 53.35 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7498 г
Хром, Cr 8.77 мкг 50 мкг 17.5% 5.6% 570 г
Цинк, Zn 2.204 мг 12 мг 18.4% 5.9% 544 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.355 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.941 мг ~
бета Ситостерол 3.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.44 г min 16.8 г 2.6% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.436 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.12 г от 11.2 до 20.6 г 10% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.969 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Мои паровые котлеты составляет 309,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 309.8 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 26.8 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 27.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОИ ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ

Мои паровые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,2 %, холином - 13,9 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 34,7 %, витамином PP - 25,3 %, фосфором - 18 %, хлором - 54,4 %, кобальтом - 65,8 %, медью - 12,9 %, молибденом - 18,3 %, хромом - 17,5 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен Мои паровые котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мои паровые котлеты, калорийность 309,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мои паровые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы