Рецепт суши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты суши

Рис, белый, длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, приготовленный 100 г
Лососина, семга, кета малосоленые 30 г
Сыр плавленый, костромской 30 г
Водоросли 5 г
Огурец, грунтовый 30 г
Соевый соус 50 г
Имбирь, молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.5 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1311 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 9.1% 854 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.1% 1514 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 5.3% 1480 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 2.2% 3552 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.9 мкг 900 мкг 6.3% 4.9% 1582 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.1% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.7% 2093 г
Витамин В4, холин 3.15 мг 500 мг 0.6% 0.5% 15873 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 2.3% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 2.6% 3077 г
Витамин В9, фолаты 50.761 мкг 400 мкг 12.7% 9.9% 788 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 4.24 мг 90 мг 4.7% 3.7% 2123 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 0.5% 15306 г
Витамин Н, биотин 0.541 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9242 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.3764 мг 20 мг 16.9% 13.2% 592 г
Макроэлементы
Калий, K 191.05 мг 2500 мг 7.6% 5.9% 1309 г
Кальций, Ca 111.11 мг 1000 мг 11.1% 8.6% 900 г
Магний, Mg 23.04 мг 400 мг 5.8% 4.5% 1736 г
Натрий, Na 1284.35 мг 1300 мг 98.8% 76.9% 101 г
Сера, S 25.85 мг 1000 мг 2.6% 2% 3868 г
Фосфор, P 164.1 мг 800 мг 20.5% 16% 488 г
Хлор, Cl 32.64 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7047 г
Микроэлементы
Бор, B 4.6 мкг ~
Ванадий, V 1.8 мкг ~
Железо, Fe 1.798 мг 18 мг 10% 7.8% 1001 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 24590 г
Кобальт, Co 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 1.3% 6061 г
Марганец, Mn 1.4656 мг 2 мг 73.3% 57% 136 г
Медь, Cu 58.5 мкг 1000 мкг 5.9% 4.6% 1709 г
Молибден, Mo 0.941 мкг 70 мкг 1.3% 1% 7439 г
Селен, Se 4.106 мкг 55 мкг 7.5% 5.8% 1340 г
Фтор, F 78.24 мкг 4000 мкг 2% 1.6% 5112 г
Хром, Cr 10.42 мкг 50 мкг 20.8% 16.2% 480 г
Цинк, Zn 0.8419 мг 12 мг 7% 5.4% 1425 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность суши составляет 128,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.5 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУШИ

суши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,7 %, витамином PP - 16,9 %, кальцием - 11,1 %, фосфором - 20,5 %, марганцем - 73,3 %, хромом - 20,8 %

Чем полезен суши

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить суши, калорийность 128,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления суши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги