Рецепт курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица в духовке

Перец черный молотый 0 г
Курица 1 кат. (Жарка) 808 г
аджика 10 г
Горчица столовая 0 г
Сметана 20% жирности 0 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Соевый соус 20 г
Перец черный молотый 0 г
Курица 1 кат. (Жарка) 0 г
горчица ( моя ) 10 г
Кефир 2,5% жирности (Жарка) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 12.8% 415 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 11.9% 448 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.5% 3580 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.6 мкг 900 мкг 3.2% 1.7% 3147 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.5% 1538 г
Витамин В4, холин 52.14 мг 500 мг 10.4% 5.5% 959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 5.9% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 9.7% 551 г
Витамин В9, фолаты 1.221 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 32760 г
Витамин В12, кобаламин 0.561 мкг 3 мкг 18.7% 9.9% 535 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 1.3% 4132 г
Витамин Н, биотин 9.983 мкг 50 мкг 20% 10.6% 501 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 9.2985 мг 20 мг 46.5% 24.7% 215 г
Ниацин 5.694 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.9 мг 2500 мг 8% 4.3% 1257 г
Кальций, Ca 27.51 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3635 г
Магний, Mg 20.38 мг 400 мг 5.1% 2.7% 1963 г
Натрий, Na 425.68 мг 1300 мг 32.7% 17.4% 305 г
Сера, S 185.08 мг 1000 мг 18.5% 9.8% 540 г
Фосфор, P 181.2 мг 800 мг 22.7% 12.1% 442 г
Хлор, Cl 390.73 мг 2300 мг 17% 9% 589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.7 мкг ~
Железо, Fe 1.482 мг 18 мг 8.2% 4.4% 1215 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5396 г
Кобальт, Co 10.104 мкг 10 мкг 101% 53.7% 99 г
Марганец, Mn 0.0165 мг 2 мг 0.8% 0.4% 12121 г
Медь, Cu 76.47 мкг 1000 мкг 7.6% 4% 1308 г
Молибден, Mo 4.591 мкг 70 мкг 6.6% 3.5% 1525 г
Олово, Sn 0.7 мкг ~
Селен, Se 10.951 мкг 55 мкг 19.9% 10.6% 502 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 97.12 мкг 4000 мкг 2.4% 1.3% 4119 г
Хром, Cr 6.76 мкг 50 мкг 13.5% 7.2% 740 г
Цинк, Zn 1.9376 мг 12 мг 16.1% 8.6% 619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.42 г ~
Валин 1.016 г ~
Гистидин* 0.566 г ~
Изолейцин 0.796 г ~
Лейцин 1.628 г ~
Лизин 1.835 г ~
Метионин 0.543 г ~
Метионин + Цистеин 0.808 г ~
Треонин 1.027 г ~
Триптофан 0.335 г ~
Фенилаланин 0.854 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.604 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.327 г ~
Аспарагиновая кислота 1.881 г ~
Гидроксипролин 0.173 г ~
Глицин 1.558 г ~
Глутаминовая кислота 2.978 г ~
Пролин 1.016 г ~
Серин 0.993 г ~
Тирозин 0.739 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 22.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.659 г ~
17:0 Маргариновая 0.162 г ~
18:0 Стеариновая 1.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.791 г min 16.8 г 34.5% 18.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.443 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.142 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.417 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.196 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность курица в духовке составляет 188 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ДУХОВКЕ

курица в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 18,7 %, витамином H - 20 %, витамином PP - 46,5 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 17 %, кобальтом - 101 %, селеном - 19,9 %, хромом - 13,5 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен курица в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица в духовке, калорийность 188 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги