Рецепт сырники в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники в духовке

Творог «Столовый» 2,0% жирности 300 г
Яйцо куриное 50 г
Крупа манная 40 г
Сахар песок 60 г
Способ приготовления

Творог разминаем вилкой, к нему добавляем 2 столовых ложки манной крупы, сахар, соль и, хорошо все перемешиваем. К полученной смеси вбиваем одно куриное яйцо, тщательно вымешиваем, формируем из творожной массы колобок и даем ему отлежаться минут 20-30. Затем формируем сырники, выкладываем их на противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем сырники 20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.2 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 956 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 11.7% 484 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 2.7% 2074 г
Углеводы 21.7 г 219 г 9.9% 5.6% 1009 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1.4% 3926 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.6 мкг 900 мкг 4% 2.3% 2528 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 6.9% 822 г
Витамин В4, холин 59.02 мг 500 мг 11.8% 6.7% 847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 3.2% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 4.5% 1274 г
Витамин В9, фолаты 29.489 мкг 400 мкг 7.4% 4.2% 1356 г
Витамин В12, кобаламин 0.938 мкг 3 мкг 31.3% 17.8% 320 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 1.6% 3521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин Н, биотин 7.311 мкг 50 мкг 14.6% 8.3% 684 г
Витамин РР, НЭ 3.2 мг 20 мг 16% 9.1% 625 г
Ниацин 0.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.51 мг 2500 мг 3.2% 1.8% 3144 г
Кальций, Ca 88.29 мг 1000 мг 8.8% 5% 1133 г
Кремний, Si 0.533 мг 30 мг 1.8% 1% 5629 г
Магний, Mg 18.93 мг 400 мг 4.7% 2.7% 2113 г
Натрий, Na 38.62 мг 1300 мг 3% 1.7% 3366 г
Сера, S 159.56 мг 1000 мг 16% 9.1% 627 г
Фосфор, P 148.9 мг 800 мг 18.6% 10.6% 537 г
Хлор, Cl 95.87 мг 2300 мг 4.2% 2.4% 2399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.7 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 9.16 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 1.9% 2965 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6757 г
Кобальт, Co 4.667 мкг 10 мкг 46.7% 26.5% 214 г
Марганец, Mn 0.0477 мг 2 мг 2.4% 1.4% 4193 г
Медь, Cu 55.44 мкг 1000 мкг 5.5% 3.1% 1804 г
Молибден, Mo 6.804 мкг 70 мкг 9.7% 5.5% 1029 г
Никель, Ni 1.022 мкг ~
Олово, Sn 0.28 мкг ~
Селен, Se 23.522 мкг 55 мкг 42.8% 24.3% 234 г
Титан, Ti 0.79 мкг ~
Фтор, F 29.22 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13689 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9434 г
Цинк, Zn 0.4184 мг 12 мг 3.5% 2% 2868 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.481 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.228 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.552 г min 16.8 г 3.3% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.454 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.14 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность сырники в духовке составляет 176,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.2 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 21.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ В ДУХОВКЕ

сырники в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 11,8 %, витамином B12 - 31,3 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 46,7 %, селеном - 42,8 %

Чем полезен сырники в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники в духовке, калорийность 176,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги