Рецепт гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка

Соль столовая 2 г
Перец черный молотый 3 г
Масло кукурузное 20 г
Корень имбиря, сырой 10 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 500 г
Брокколи, вареная, с солью 200 г
Способ приготовления

гречка 200 гр перец болгарский 100 гр имбирь полчайной ложки черный перец щепотка соли и 1 ст л масла залить кипятком и оставить на ночь

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.8 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1607 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.5% 2111 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.1% 1556 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 6.5% 1460 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 17.2% 556 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.2% 2952 г
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 2.3% 4206 г
бета Каротин 0.255 мг 5 мг 5.1% 4.9% 1961 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.5% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.7% 2535 г
Витамин В4, холин 11.35 мг 500 мг 2.3% 2.2% 4405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 3.2% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 7.2% 1333 г
Витамин В9, фолаты 36.952 мкг 400 мкг 9.2% 8.8% 1082 г
Витамин C, аскорбиновая 17.81 мг 90 мг 19.8% 18.9% 505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.092 мг 15 мг 7.3% 7% 1374 г
Витамин К, филлохинон 39.1 мкг 120 мкг 32.6% 31.1% 307 г
Витамин РР, НЭ 1.4602 мг 20 мг 7.3% 7% 1370 г
Макроэлементы
Калий, K 176.34 мг 2500 мг 7.1% 6.8% 1418 г
Кальций, Ca 19.94 мг 1000 мг 2% 1.9% 5015 г
Кремний, Si 18.663 мг 30 мг 62.2% 59.4% 161 г
Магний, Mg 52.8 мг 400 мг 13.2% 12.6% 758 г
Натрий, Na 178.28 мг 1300 мг 13.7% 13.1% 729 г
Сера, S 27.55 мг 1000 мг 2.8% 2.7% 3630 г
Фосфор, P 86.7 мг 800 мг 10.8% 10.3% 923 г
Хлор, Cl 8.37 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 27479 г
Микроэлементы
Бор, B 88.4 мкг ~
Железо, Fe 1.823 мг 18 мг 10.1% 9.6% 987 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19737 г
Кобальт, Co 0.714 мкг 10 мкг 7.1% 6.8% 1401 г
Марганец, Mn 0.4395 мг 2 мг 22% 21% 455 г
Медь, Cu 172.15 мкг 1000 мкг 17.2% 16.4% 581 г
Молибден, Mo 7.927 мкг 70 мкг 11.3% 10.8% 883 г
Селен, Se 2.37 мкг 55 мкг 4.3% 4.1% 2321 г
Фтор, F 61.4 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6515 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 1.7% 5435 г
Цинк, Zn 0.6055 мг 12 мг 5% 4.8% 1982 г

Энергетическая ценность гречка составляет 104,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.8 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

гречка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,8 %, витамином K - 32,6 %, кремнием - 62,2 %, магнием - 13,2 %, марганцем - 22 %, медью - 17,2 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен гречка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка, калорийность 104,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты