Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Треска 800 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 250 г
Масло подсолнечное 35 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Всё перемешивается. Формуются котлетки и жарятся на подсолнечном масле.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.9 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1239 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 12.6% 585 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.5% 1333 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 3.9% 1872 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.2% 3289 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12857 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.4% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.4% 3158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 4.6% 1600 г
Витамин В9, фолаты 8.361 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4784 г
Витамин В12, кобаламин 1.128 мкг 3 мкг 37.6% 27.7% 266 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 1% 7826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.374 мг 15 мг 15.8% 11.6% 632 г
Витамин Н, биотин 7.088 мкг 50 мкг 14.2% 10.4% 705 г
Витамин РР, НЭ 4.5727 мг 20 мг 22.9% 16.9% 437 г
Ниацин 1.828 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.62 мг 2500 мг 10.7% 7.9% 934 г
Кальций, Ca 23.17 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4316 г
Магний, Mg 24.63 мг 400 мг 6.2% 4.6% 1624 г
Натрий, Na 133 мг 1300 мг 10.2% 7.5% 977 г
Сера, S 143.83 мг 1000 мг 14.4% 10.6% 695 г
Фосфор, P 165 мг 800 мг 20.6% 15.2% 485 г
Хлор, Cl 117.4 мг 2300 мг 5.1% 3.8% 1959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.6 мкг ~
Бор, B 8.8 мкг ~
Железо, Fe 0.652 мг 18 мг 3.6% 2.6% 2761 г
Йод, I 95.29 мкг 150 мкг 63.5% 46.7% 157 г
Кобальт, Co 21.366 мкг 10 мкг 213.7% 157.2% 47 г
Марганец, Mn 0.0665 мг 2 мг 3.3% 2.4% 3008 г
Медь, Cu 109.69 мкг 1000 мкг 11% 8.1% 912 г
Молибден, Mo 2.819 мкг 70 мкг 4% 2.9% 2483 г
Никель, Ni 6.476 мкг ~
Рубидий, Rb 21 мкг ~
Фтор, F 1.37 мкг 4000 мкг 291971 г
Хром, Cr 38.85 мкг 50 мкг 77.7% 57.2% 129 г
Цинк, Zn 0.7564 мг 12 мг 6.3% 4.6% 1586 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.687 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.712 г ~
Валин 0.635 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.495 г ~
Лейцин 0.919 г ~
Лизин 1.06 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.494 г ~
Треонин 0.636 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.566 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.99 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 0.637 г ~
Аспарагиновая кислота 1.131 г ~
Глицин 0.46 г ~
Глутаминовая кислота 1.701 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.79 г min 16.8 г 4.7% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.766 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.971 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 13%
18:2 Линолевая (ud) 1.844 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.042 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.07 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 135,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.9 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 37,6 %, витамином E - 15,8 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 22,9 %, фосфором - 20,6 %, йодом - 63,5 %, кобальтом - 213,7 %, медью - 11 %, хромом - 77,7 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 135,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги