Рецепт Сыр мягкий из кефира 2,5 %. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр мягкий из кефира 2,5 %

Кефир 2,5% жирности 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр мягкий из кефира 2,5 %".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.4 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 731 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 7.2% 603 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 8.5% 514 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 3.4% 1259 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 1% 4354 г
Органические кислоты 3.9 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.7 мкг 900 мкг 10.6% 4.6% 940 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 5% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.739 мг 1.8 мг 41.1% 17.8% 244 г
Витамин В4, холин 186.96 мг 500 мг 37.4% 16.2% 267 г
Витамин В5, пантотеновая 1.391 мг 5 мг 27.8% 12.1% 359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 5.7% 766 г
Витамин В9, фолаты 33.913 мкг 400 мкг 8.5% 3.7% 1179 г
Витамин В12, кобаламин 1.739 мкг 3 мкг 58% 25.2% 173 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 1.5% 2961 г
Витамин РР, НЭ 3.4783 мг 20 мг 17.4% 7.6% 575 г
Ниацин 0.435 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 634.78 мг 2500 мг 25.4% 11% 394 г
Кальций, Ca 521.74 мг 1000 мг 52.2% 22.7% 192 г
Магний, Mg 60.87 мг 400 мг 15.2% 6.6% 657 г
Натрий, Na 217.39 мг 1300 мг 16.7% 7.2% 598 г
Сера, S 126.09 мг 1000 мг 12.6% 5.5% 793 г
Фосфор, P 391.3 мг 800 мг 48.9% 21.2% 204 г
Хлор, Cl 478.26 мг 2300 мг 20.8% 9% 481 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.435 мг 18 мг 2.4% 1% 4138 г
Йод, I 39.13 мкг 150 мкг 26.1% 11.3% 383 г
Кобальт, Co 4.348 мкг 10 мкг 43.5% 18.9% 230 г
Марганец, Mn 0.0435 мг 2 мг 2.2% 1% 4598 г
Медь, Cu 43.48 мкг 1000 мкг 4.3% 1.9% 2300 г
Молибден, Mo 21.739 мкг 70 мкг 31.1% 13.5% 322 г
Селен, Se 8.696 мкг 55 мкг 15.8% 6.9% 632 г
Фтор, F 86.96 мкг 4000 мкг 2.2% 1% 4600 г
Хром, Cr 8.7 мкг 50 мкг 17.4% 7.6% 575 г
Цинк, Zn 1.7391 мг 12 мг 14.5% 6.3% 690 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 17.4 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Сыр мягкий из кефира 2,5 % составляет 230,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.4 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР МЯГКИЙ ИЗ КЕФИРА 2,5 %

Сыр мягкий из кефира 2,5 % богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, витамином B2 - 41,1 %, холином - 37,4 %, витамином B5 - 27,8 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 58 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 25,4 %, кальцием - 52,2 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 48,9 %, хлором - 20,8 %, йодом - 26,1 %, кобальтом - 43,5 %, молибденом - 31,1 %, селеном - 15,8 %, хромом - 17,4 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Сыр мягкий из кефира 2,5 %

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыр мягкий из кефира 2,5 %, калорийность 230,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр мягкий из кефира 2,5 %, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты