Рецепт баклажаны жареные в томате с чесноком(закрутка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны жареные в томате с чесноком(закрутка)

баклажаны жареные 3600 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 6000 г
Перец сладкий (Варка без слива) 900 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 120 г
Соль поваренная пищевая 110 г
Сахар песок 360 г
Уксус 9% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны жареные в томате с чесноком(закрутка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.4 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2788 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.3% 5067 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.5% 2545 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 6.3% 2607 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 19.9% 833 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 6% 2782 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.7 мкг 900 мкг 11% 18.2% 912 г
бета Каротин 0.594 мг 5 мг 11.9% 19.7% 842 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 5.1% 3214 г
Витамин В4, холин 4.3 мг 500 мг 0.9% 1.5% 11628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 5.1% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 15.6% 1070 г
Витамин В9, фолаты 18.451 мкг 400 мкг 4.6% 7.6% 2168 г
Витамин C, аскорбиновая 14.87 мг 90 мг 16.5% 27.3% 605 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.425 мг 15 мг 9.5% 15.7% 1053 г
Витамин Н, биотин 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 2.3% 6944 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 6.6% 2500 г
Витамин РР, НЭ 1.0156 мг 20 мг 5.1% 8.4% 1969 г
Ниацин 0.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.42 мг 2500 мг 12.1% 20% 827 г
Кальций, Ca 22.18 мг 1000 мг 2.2% 3.6% 4509 г
Магний, Mg 16.83 мг 400 мг 4.2% 7% 2377 г
Натрий, Na 430.84 мг 1300 мг 33.1% 54.8% 302 г
Сера, S 18.03 мг 1000 мг 1.8% 3% 5546 г
Фосфор, P 33.9 мг 800 мг 4.2% 7% 2360 г
Хлор, Cl 718.88 мг 2300 мг 31.3% 51.8% 320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 480.9 мкг ~
Бор, B 128 мкг ~
Железо, Fe 0.816 мг 18 мг 4.5% 7.5% 2206 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 2.8% 6024 г
Кобальт, Co 4.463 мкг 10 мкг 44.6% 73.8% 224 г
Марганец, Mn 0.2204 мг 2 мг 11% 18.2% 907 г
Медь, Cu 153.14 мкг 1000 мкг 15.3% 25.3% 653 г
Молибден, Mo 11.31 мкг 70 мкг 16.2% 26.8% 619 г
Никель, Ni 7.8 мкг ~
Рубидий, Rb 91.8 мкг ~
Селен, Se 0.41 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 13415 г
Фтор, F 20.26 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19743 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 9.9% 1667 г
Цинк, Zn 0.3099 мг 12 мг 2.6% 4.3% 3872 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.954 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.931 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.424 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.476 г min 16.8 г 2.8% 4.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.474 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.196 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.196 г ~

Энергетическая ценность баклажаны жареные в томате с чесноком(закрутка) составляет 60,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.4 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ В ТОМАТЕ С ЧЕСНОКОМ(ЗАКРУТКА)

баклажаны жареные в томате с чесноком(закрутка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, бэта-каротином - 11,9 %, витамином C - 16,5 %, калием - 12,1 %, хлором - 31,3 %, кобальтом - 44,6 %, марганцем - 11 %, медью - 15,3 %, молибденом - 16,2 %

Чем полезен баклажаны жареные в томате с чесноком(закрутка)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны жареные в томате с чесноком(закрутка), калорийность 60,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны жареные в томате с чесноком(закрутка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты