Рецепт Запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты

Капуста цветная (Варка со сливом) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 138 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 20 г
Сыр плавленый, колбасный копченый 117 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 10 г
Петрушка (Припускание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1252 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 10.3% 724 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 11.5% 644 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.5% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.3 мкг 900 мкг 19% 14.1% 525 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.325 мг 5 мг 6.5% 4.8% 1538 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.279 мг 1.8 мг 15.5% 11.5% 645 г
Витамин В4, холин 101.26 мг 500 мг 20.3% 15.1% 494 г
Витамин В5, пантотеновая 0.841 мг 5 мг 16.8% 12.5% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 4.9% 1527 г
Витамин В9, фолаты 18.328 мкг 400 мкг 4.6% 3.4% 2182 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 4.5% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 19.43 мг 90 мг 21.6% 16.1% 463 г
Витамин D, кальциферол 0.859 мкг 10 мкг 8.6% 6.4% 1164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 2.5% 3055 г
Витамин Н, биотин 7.218 мкг 50 мкг 14.4% 10.7% 693 г
Витамин К, филлохинон 85.9 мкг 120 мкг 71.6% 53.2% 140 г
Витамин РР, НЭ 3.3071 мг 20 мг 16.5% 12.3% 605 г
Ниацин 0.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.21 мг 2500 мг 7.5% 5.6% 1335 г
Кальций, Ca 212.05 мг 1000 мг 21.2% 15.8% 472 г
Магний, Mg 22.19 мг 400 мг 5.5% 4.1% 1803 г
Натрий, Na 390.97 мг 1300 мг 30.1% 22.4% 333 г
Сера, S 113.69 мг 1000 мг 11.4% 8.5% 880 г
Фосфор, P 272.4 мг 800 мг 34.1% 25.4% 294 г
Хлор, Cl 55.37 мг 2300 мг 2.4% 1.8% 4154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.6 мкг ~
Железо, Fe 1.641 мг 18 мг 9.1% 6.8% 1097 г
Йод, I 6.7 мкг 150 мкг 4.5% 3.3% 2239 г
Кобальт, Co 3.339 мкг 10 мкг 33.4% 24.8% 299 г
Марганец, Mn 0.0907 мг 2 мг 4.5% 3.3% 2205 г
Медь, Cu 54.61 мкг 1000 мкг 5.5% 4.1% 1831 г
Молибден, Mo 2.569 мкг 70 мкг 3.7% 2.8% 2725 г
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Селен, Se 10.345 мкг 55 мкг 18.8% 14% 532 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 18.66 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21436 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 2.2% 3472 г
Цинк, Zn 0.5537 мг 12 мг 4.6% 3.4% 2167 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.275 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.248 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.339 г ~
Лизин 0.283 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.355 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.223 г ~
Аспарагиновая кислота 0.387 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.556 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 194.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.911 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.644 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.562 г min 16.8 г 9.3% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.286 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.396 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты составляет 134,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.5 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Запеканка из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, витамином B2 - 15,5 %, холином - 20,3 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином C - 21,6 %, витамином H - 14,4 %, витамином K - 71,6 %, витамином PP - 16,5 %, кальцием - 21,2 %, фосфором - 34,1 %, кобальтом - 33,4 %, селеном - 18,8 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты, калорийность 134,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты