Рецепт Говядина тушёная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушёная с овощами

Говядина 2 кат. (Тушение)	380 г
Кабачок (Припускание)	813 г
Морковь, красная (Припускание)	127 г
Лук репчатый (Пассерование)	122 г
Шампиньоны	160 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло подсолнечное	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушёная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.8 ккал	1684 ккал	6.6%	6%	1520 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	9%	1000 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	11.1%	812 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	1.8%	4977 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	7.7%	1176 г
Вода	78.8 г	2273 г	3.5%	3.2%	2885 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	214.4 мкг	900 мкг	23.8%	21.5%	420 г
бета Каротин	1.284 мг	5 мг	25.7%	23.2%	389 г
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	3.4%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	7.3%	1241 г
Витамин В5, пантотеновая	0.589 мг	5 мг	11.8%	10.6%	849 г
Витамин В6, пиридоксин	0.242 мг	2 мг	12.1%	10.9%	826 г
Витамин В9, фолаты	19.027 мкг	400 мкг	4.8%	4.3%	2102 г
Витамин В12, кобаламин	0.928 мкг	3 мкг	30.9%	27.9%	323 г
Витамин C, аскорбиновая	8.81 мг	90 мг	9.8%	8.8%	1022 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.786 мг	15 мг	11.9%	10.7%	840 г
Витамин Н, биотин	1.524 мкг	50 мкг	3%	2.7%	3281 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	1.2%	8000 г
Витамин РР, НЭ	4.3547 мг	20 мг	21.8%	19.7%	459 г
Ниацин	2.73 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	376 мг	2500 мг	15%	13.5%	665 г
Кальций, Ca	21.56 мг	1000 мг	2.2%	2%	4638 г
Магний, Mg	21.55 мг	400 мг	5.4%	4.9%	1856 г
Натрий, Na	195.88 мг	1300 мг	15.1%	13.6%	664 г
Сера, S	83.97 мг	1000 мг	8.4%	7.6%	1191 г
Фосфор, P	98.5 мг	800 мг	12.3%	11.1%	812 г
Хлор, Cl	286.14 мг	2300 мг	12.4%	11.2%	804 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	78.4 мкг	~
Бор, B	21.3 мкг	~
Железо, Fe	1.397 мг	18 мг	7.8%	7%	1288 г
Йод, I	5.22 мкг	150 мкг	3.5%	3.2%	2874 г
Кобальт, Co	5.013 мкг	10 мкг	50.1%	45.2%	199 г
Литий, Li	0.665 мкг	~
Марганец, Mn	0.0388 мг	2 мг	1.9%	1.7%	5155 г
Медь, Cu	70.45 мкг	1000 мкг	7%	6.3%	1419 г
Молибден, Mo	4.745 мкг	70 мкг	6.8%	6.1%	1475 г
Никель, Ni	3.171 мкг	~
Олово, Sn	24.87 мкг	~
Рубидий, Rb	54.3 мкг	~
Селен, Se	0.011 мкг	55 мкг			500000 г
Фтор, F	26.14 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	15302 г
Хром, Cr	4.75 мкг	50 мкг	9.5%	8.6%	1053 г
Цинк, Zn	1.2065 мг	12 мг	10.1%	9.1%	995 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.033 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аргинин*	0.38 г	~
Валин	0.372 г	~
Гистидин*	0.242 г	~
Изолейцин	0.293 г	~
Лейцин	0.561 г	~
Лизин	0.564 г	~
Метионин	0.174 г	~
Метионин + Цистеин	0.273 г	~
Треонин	0.293 г	~
Триптофан	0.079 г	~
Фенилаланин	0.273 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.51 г	~
Заменимые аминокислоты	0.137 г	~
Аланин	0.393 г	~
Аспарагиновая кислота	0.652 г	~
Гидроксипролин	0.116 г	~
Глицин	0.336 г	~
Глутаминовая кислота	1.147 г	~
Пролин	0.292 г	~
Серин	0.298 г	~
Тирозин	0.237 г	~
Цистеин	0.102 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.21 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.981 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.111 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.06 г	~
17:0 Маргариновая	0.046 г	~
18:0 Стеариновая	0.562 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.313 г	min 16.8 г	13.8%	12.5%
14:1 Миристолеиновая	0.046 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.182 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.076 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.275 г	от 11.2 до 20.6 г	20.3%	18.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.242 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Говядина тушёная с овощами составляет 110,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.8 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	78.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЁНАЯ С ОВОЩАМИ

Говядина тушёная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, бэта-каротином - 25,7 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 30,9 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 15 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 50,1 %

Чем полезен Говядина тушёная с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина тушёная с овощами, калорийность 110,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушёная с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творог с сухофруктами и маком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе