Рецепт Диетический шоколадный тортик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Диетический шоколадный тортик

Пищевая сода	13 г
Разрыхлитель пищевой, винный камень (смесь тартрата калия E336i с битартратом калия E336ii)	5 г
Пшеничная мука, второго сорта (Запекание)	36 г
Какао-порошок, неподслащенный	23 г
Йогурт 3,2% жирности	47 г
Яичный желток куриный (Запекание)	33 г
Яичный белок куриный	136 г
творог домик в деревне 0,1%	380 г
сироп со стевией	22 г
джем вишневый	95 г

Способ приготовления

Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с мёдом пока они не станут светлее. Добавить какао-порошок, разрыхлитель и немного стевии. Белки взбить отдельно до крепких пиков. Часть белков добавить к желткам. Всыпать муку и тщательно все перемешать. Добавить оставшиеся белки. Перемешать до однородности. Форму (15-18 см) застелить пергаментом и выложить тесто. Выпекать в разогретой до 180° духовке в течение 15-20 минут. Готовый корж остудить. Разрезать на две части. У меня получились не слишком большие коржи, но потом, когда они пропитаются, станут больше. Первый корж смазать домашним вареньем. Можно использовать любое на ваш вкус. У меня было клюквенное. Йогурт взбить со стевией. Я еще добавила каплю клюквенного сока, поэтому крем получился розовым, но это совсем необязательно. Промазать корж с вареньем йогуртовым кремом, сверху выложить второй корж и тоже смазать его кремом. Убрать тортик на несколько часов в холодильник, чтобы он пропитался.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Диетический шоколадный тортик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.5 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2041 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	15.2%	800 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	4.7%	2545 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	4.1%	2920 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	7.9%	1538 г
Вода	124.5 г	2273 г	5.5%	6.7%	1826 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.3 мкг	900 мкг	4.8%	5.8%	2079 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.2%	45455 г
Лютеин + Зеаксантин	1.197 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	2.3%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.152 мг	1.8 мг	8.4%	10.2%	1184 г
Витамин В4, холин	50.62 мг	500 мг	10.1%	12.2%	988 г
Витамин В5, пантотеновая	0.293 мг	5 мг	5.9%	7.2%	1706 г
Витамин В6, пиридоксин	0.054 мг	2 мг	2.7%	3.3%	3704 г
Витамин В9, фолаты	4.119 мкг	400 мкг	1%	1.2%	9711 г
Витамин В12, кобаламин	0.124 мкг	3 мкг	4.1%	5%	2419 г
Витамин C, аскорбиновая	0.04 мг	90 мг			225000 г
Витамин D, кальциферол	0.348 мкг	10 мкг	3.5%	4.2%	2874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.094 мг	15 мг	0.6%	0.7%	15957 г
Витамин Н, биотин	4.053 мкг	50 мкг	8.1%	9.8%	1234 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.1375 мг	20 мг	5.7%	6.9%	1758 г
Ниацин	0.259 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	216.53 мг	2500 мг	8.7%	10.5%	1155 г
Кальций, Ca	21.5 мг	1000 мг	2.2%	2.7%	4651 г
Кремний, Si	0.099 мг	30 мг	0.3%	0.4%	30303 г
Магний, Mg	22.51 мг	400 мг	5.6%	6.8%	1777 г
Натрий, Na	529.4 мг	1300 мг	40.7%	49.3%	246 г
Сера, S	48.7 мг	1000 мг	4.9%	5.9%	2053 г
Фосфор, P	67.7 мг	800 мг	8.5%	10.3%	1182 г
Хлор, Cl	46.27 мг	2300 мг	2%	2.4%	4971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	69 мкг	~
Бор, B	4.6 мкг	~
Ванадий, V	6.41 мкг	~
Железо, Fe	0.986 мг	18 мг	5.5%	6.7%	1826 г
Йод, I	3.38 мкг	150 мкг	2.3%	2.8%	4438 г
Кобальт, Co	1.438 мкг	10 мкг	14.4%	17.5%	695 г
Марганец, Mn	0.1996 мг	2 мг	10%	12.1%	1002 г
Медь, Cu	151.65 мкг	1000 мкг	15.2%	18.4%	659 г
Молибден, Mo	2.616 мкг	70 мкг	3.7%	4.5%	2676 г
Никель, Ni	0.986 мкг	~
Олово, Sn	0.59 мкг	~
Селен, Se	0.88 мкг	55 мкг	1.6%	1.9%	6250 г
Титан, Ti	1.08 мкг	~
Фтор, F	1.29 мкг	4000 мкг			310078 г
Хром, Cr	1.23 мкг	50 мкг	2.5%	3%	4065 г
Цинк, Zn	0.5181 мг	12 мг	4.3%	5.2%	2316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.973 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.134 г	~
Аргинин*	0.214 г	~
Валин	0.238 г	~
Гистидин*	0.084 г	~
Изолейцин	0.202 г	~
Лейцин	0.3 г	~
Лизин	0.235 г	~
Метионин	0.109 г	~
Метионин + Цистеин	0.171 г	~
Треонин	0.165 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.201 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.293 г	~
Заменимые аминокислоты	0.187 г	~
Аланин	0.206 г	~
Аспарагиновая кислота	0.332 г	~
Глицин	0.129 г	~
Глутаминовая кислота	0.525 г	~
Пролин	0.166 г	~
Серин	0.248 г	~
Тирозин	0.145 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.84 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.006 г	~
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.03 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.152 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.154 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.206 г	min 16.8 г	1.2%	1.5%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.188 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.024 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.015 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
Прочие вещества
Кофеин	7.247 мг	~
Теобромин	64.81 мг	~

Энергетическая ценность Диетический шоколадный тортик составляет 82,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.5 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	7.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	124.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДИЕТИЧЕСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТИК

Диетический шоколадный тортик богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 14,4 %, медью - 15,2 %

Чем полезен Диетический шоколадный тортик

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Диетический шоколадный тортик, калорийность 82,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Диетический шоколадный тортик, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп со звёздочками из детских макарон Макфики

Камбала запечённая в духовке

Творожная закуска с зеленью

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-05-25

Калорийность: 1082 кКал

Витамины и минералы: 85%

Марина

2024-05-22

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе