Рецепт Ореховая смесь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ореховая смесь

Орех грецкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Миндаль (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Лесной орех или фундук 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ореховая смесь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 631 ккал 1684 ккал 37.5% 5.9% 267 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 3.5% 458 г
Жиры 58.4 г 56 г 104.3% 16.5% 96 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 1% 1610 г
Пищевые волокна 7.6 г 20 г 38% 6% 263 г
Вода 4.4 г 2273 г 0.2% 51659 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 22500 г
альфа Каротин 1 мкг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.1% 18519 г
Лютеин + Зеаксантин 30.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.428 мг 1.5 мг 28.5% 4.5% 350 г
Витамин В2, рибофлавин 0.294 мг 1.8 мг 16.3% 2.6% 612 г
Витамин В4, холин 32.57 мг 500 мг 6.5% 1% 1535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.713 мг 5 мг 14.3% 2.3% 701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.554 мг 2 мг 27.7% 4.4% 361 г
Витамин В9, фолаты 76.667 мкг 400 мкг 19.2% 3% 522 г
Витамин C, аскорбиновая 4.53 мг 90 мг 5% 0.8% 1987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 14.077 мг 15 мг 93.8% 14.9% 107 г
бета Токоферол 0.11 мг ~
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 0.7% 2143 г
Витамин РР, НЭ 4.2667 мг 20 мг 21.3% 3.4% 469 г
Ниацин 1.733 мг ~
Бетаин 0.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 634 мг 2500 мг 25.4% 4% 394 г
Кальций, Ca 158.67 мг 1000 мг 15.9% 2.5% 630 г
Магний, Mg 172.33 мг 400 мг 43.1% 6.8% 232 г
Натрий, Na 5.67 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 22928 г
Сера, S 92.67 мг 1000 мг 9.3% 1.5% 1079 г
Фосфор, P 365 мг 800 мг 45.6% 7.2% 219 г
Хлор, Cl 21.33 мг 2300 мг 0.9% 0.1% 10783 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.633 мг 18 мг 20.2% 3.2% 495 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 0.2% 8824 г
Кобальт, Co 2.433 мкг 10 мкг 24.3% 3.9% 411 г
Марганец, Mn 3.3317 мг 2 мг 166.6% 26.4% 60 г
Медь, Cu 798.33 мкг 1000 мкг 79.8% 12.6% 125 г
Селен, Se 3.267 мкг 55 мкг 5.9% 0.9% 1684 г
Фтор, F 258.67 мкг 4000 мкг 6.5% 1% 1546 г
Цинк, Zn 2.38 мг 12 мг 19.8% 3.1% 504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.893 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.23 г ~
Валин 0.87 г ~
Гистидин* 0.441 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 1.191 г ~
Лизин 0.443 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.373 г ~
Треонин 0.522 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.808 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.963 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.587 г ~
Аспарагиновая кислота 1.623 г ~
Глицин 0.931 г ~
Глутаминовая кислота 3.653 г ~
Пролин 0.73 г ~
Серин 0.735 г ~
Тирозин 0.497 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 17.9 г от 4.7 до 16.8 г 106.5% 16.9%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.333 мг ~
Стигмастерол 0.333 мг ~
бета Ситостерол 67.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.267 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.699 г ~
18:0 Стеариновая 1.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 32.351 г min 16.8 г 192.6% 30.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 30.935 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.41 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.8 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 20.373 г от 11.2 до 20.6 г 100% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 17.878 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.496 г ~

Энергетическая ценность Ореховая смесь составляет 631 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 631 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 58.4 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 7.6 г -%
Вода 4.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХОВАЯ СМЕСЬ

Ореховая смесь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,5 %, витамином B2 - 16,3 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 27,7 %, витамином B9 - 19,2 %, витамином E - 93,8 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 25,4 %, кальцием - 15,9 %, магнием - 43,1 %, фосфором - 45,6 %, железом - 20,2 %, кобальтом - 24,3 %, марганцем - 166,6 %, медью - 79,8 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Ореховая смесь

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ореховая смесь, калорийность 631 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ореховая смесь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги