Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Вода, водопроводная, питьевая 800 г
Фасоль, кидни (обыкновенная овощная фасоль), красная, зрелые семена, вареная, без соли 300 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Морковь, желтая (Пассерование) 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Капуста белокочанная (Пассерование) 100 г
Свекла (Пассерование) 60 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
аджика уляпская 20 г
Масло подсолнечное 30 г
Чеснок луковица (Пассерование) 4 г
Перец жгучий красный (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.9 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2811 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 5.3% 3167 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.5% 2545 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 6% 2808 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 17.5% 952 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 6.3% 2640 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.4 мкг 900 мкг 1.8% 3% 5488 г
альфа Каротин 0.249 мкг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 3.3% 4950 г
бета Криптоксантин 0.291 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.875 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 2.8% 6000 г
Витамин В4, холин 7.06 мг 500 мг 1.4% 2.3% 7082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 3.8% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 7.7% 2198 г
Витамин В9, фолаты 30.645 мкг 400 мкг 7.7% 12.9% 1305 г
Витамин C, аскорбиновая 4.6 мг 90 мг 5.1% 8.5% 1957 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.985 мг 15 мг 6.6% 11% 1523 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.208 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 24038 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 11.2% 1500 г
Витамин РР, НЭ 0.4938 мг 20 мг 2.5% 4.2% 4050 г
Ниацин 0.217 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.23 мг 2500 мг 8.1% 13.5% 1236 г
Кальций, Ca 25.19 мг 1000 мг 2.5% 4.2% 3970 г
Магний, Mg 17.83 мг 400 мг 4.5% 7.5% 2243 г
Натрий, Na 675.82 мг 1300 мг 52% 86.8% 192 г
Сера, S 13.44 мг 1000 мг 1.3% 2.2% 7440 г
Фосфор, P 46 мг 800 мг 5.8% 9.7% 1739 г
Хлор, Cl 1048.1 мг 2300 мг 45.6% 76.1% 219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.5 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Ванадий, V 16.17 мкг ~
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 9.5% 1751 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 1.7% 10135 г
Кобальт, Co 2.082 мкг 10 мкг 20.8% 34.7% 480 г
Литий, Li 5.38 мкг ~
Марганец, Mn 0.1904 мг 2 мг 9.5% 15.9% 1050 г
Медь, Cu 105.39 мкг 1000 мкг 10.5% 17.5% 949 г
Молибден, Mo 5.191 мкг 70 мкг 7.4% 12.4% 1348 г
Никель, Ni 2.273 мкг ~
Рубидий, Rb 77.5 мкг ~
Селен, Se 0.35 мкг 55 мкг 0.6% 1% 15714 г
Фтор, F 45.33 мкг 4000 мкг 1.1% 1.8% 8824 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 6.7% 2475 г
Цинк, Zn 0.4079 мг 12 мг 3.4% 5.7% 2942 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.329 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.081 мг ~
бета Ситостерол 4.169 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.506 г min 16.8 г 3% 5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.503 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.272 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 19%
18:2 Линолевая (ud) 1.237 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 59,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.9 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 45,6 %, кобальтом - 20,8 %

Чем полезен борщ

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 59,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты