Рецепт Говядина с черносливом в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с черносливом в горшочке

Телятина 1 кат. 500 г
Картофель 700 г
Чернослив (слива сушеная) 150 г
Лук репчатый 150 г
Морковь отварная по 2-40 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с черносливом в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.1 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1828 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 10.4% 1041 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.7% 6222 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 6.7% 1622 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.3% 1053 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3.6% 3035 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.2 мкг 900 мкг 20.5% 22.3% 489 г
бета Каротин 1.106 мг 5 мг 22.1% 24% 452 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 7.5% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 6.9% 1552 г
Витамин В4, холин 31.82 мг 500 мг 6.4% 6.9% 1571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 9.2% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 13.8% 791 г
Витамин В9, фолаты 5.97 мкг 400 мкг 1.5% 1.6% 6700 г
Витамин C, аскорбиновая 10.01 мг 90 мг 11.1% 12.1% 899 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 2.3% 4673 г
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40323 г
Витамин РР, НЭ 4.0455 мг 20 мг 20.2% 21.9% 494 г
Ниацин 2.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 453.97 мг 2500 мг 18.2% 19.8% 551 г
Кальций, Ca 20.42 мг 1000 мг 2% 2.2% 4897 г
Магний, Mg 30.67 мг 400 мг 7.7% 8.4% 1304 г
Натрий, Na 37.67 мг 1300 мг 2.9% 3.1% 3451 г
Сера, S 84.03 мг 1000 мг 8.4% 9.1% 1190 г
Фосфор, P 104.5 мг 800 мг 13.1% 14.2% 766 г
Хлор, Cl 48.7 мг 2300 мг 2.1% 2.3% 4723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401.2 мкг ~
Бор, B 67 мкг ~
Ванадий, V 63.21 мкг ~
Железо, Fe 1.661 мг 18 мг 9.2% 10% 1084 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 2.3% 4673 г
Кобальт, Co 4.091 мкг 10 мкг 40.9% 44.4% 244 г
Литий, Li 32.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.1021 мг 2 мг 5.1% 5.5% 1959 г
Медь, Cu 137.27 мкг 1000 мкг 13.7% 14.9% 728 г
Молибден, Mo 3.394 мкг 70 мкг 4.8% 5.2% 2062 г
Никель, Ni 2.788 мкг ~
Рубидий, Rb 255.4 мкг ~
Селен, Se 0.127 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 43307 г
Фтор, F 42.21 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 9476 г
Хром, Cr 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 9.6% 1131 г
Цинк, Zn 1.1906 мг 12 мг 9.9% 10.7% 1008 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.445 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аргинин* 0.445 г ~
Валин 0.406 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.507 г ~
Лизин 0.572 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.22 г ~
Треонин 0.305 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.535 г ~
Заменимые аминокислоты 0.557 г ~
Аланин 0.386 г ~
Аспарагиновая кислота 0.67 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 1.14 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.163 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.331 г min 16.8 г 2% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.277 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.074 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Говядина с черносливом в горшочке составляет 92,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.1 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ В ГОРШОЧКЕ

Говядина с черносливом в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, бэта-каротином - 22,1 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином C - 11,1 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 18,2 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 40,9 %, медью - 13,7 %

Чем полезен Говядина с черносливом в горшочке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с черносливом в горшочке, калорийность 92,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с черносливом в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы