Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
печень говяжья | 698 г |
лук репчатый | 0 г |
мука пшеничная цельнозерновая | 0 г |
мука пшеничная хлебопекарная(высший сорт) | 25 г |
масло подсолнечное, любое | 20 г |
масло оливковое | 0 г |
соль поваренная | 5 г |
Примерно в этих пропорциях (муки немного поменьше, грам 35); печень нарезать как стейки, лук полукольцами. Масло разогреть на сковородке, муку смешать с солью и обвалять в этом печенку. Потом положить печенку на сковороду и жарить 10 мин. Перевернуть,положить лук и жарить ещё минут 10, но под крышкой. Можно и без лука.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 203 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 6% | 830 г |
Белки | 22.6 г | 76 г | 29.7% | 14.6% | 336 г |
Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 7.2% | 683 г |
Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 2.2% | 2212 г |
Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
Вода | 14.3 г | 2273 г | 0.6% | 0.3% | 15895 г |
Зола | 2.2 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 8486.3 мкг | 900 мкг | 942.9% | 464.5% | 11 г |
Ретинол | 8.307 мг | ~ | |||
бета Каротин | 1.05 мг | 5 мг | 21% | 10.3% | 476 г |
Витамин В1, тиамин | 0.282 мг | 1.5 мг | 18.8% | 9.3% | 532 г |
Витамин В2, рибофлавин | 2.275 мг | 1.8 мг | 126.4% | 62.3% | 79 г |
Витамин В4, холин | 786.78 мг | 500 мг | 157.4% | 77.5% | 64 г |
Витамин В5, пантотеновая | 8.414 мг | 5 мг | 168.3% | 82.9% | 59 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.872 мг | 2 мг | 43.6% | 21.5% | 229 г |
Витамин В9, фолаты | 297.695 мкг | 400 мкг | 74.4% | 36.7% | 134 г |
Витамин В12, кобаламин | 74.124 мкг | 3 мкг | 2470.8% | 1217.1% | 4 г |
Витамин C, аскорбиновая | 12.23 мг | 90 мг | 13.6% | 6.7% | 736 г |
Витамин D, кальциферол | 1.482 мкг | 10 мкг | 14.8% | 7.3% | 675 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.736 мг | 15 мг | 18.2% | 9% | 548 г |
Витамин Н, биотин | 121.158 мкг | 50 мкг | 242.3% | 119.4% | 41 г |
Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.6% | 3158 г |
Витамин РР, НЭ | 16.1929 мг | 20 мг | 81% | 39.9% | 124 г |
Ниацин | 10.06 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 231.31 мг | 2500 мг | 9.3% | 4.6% | 1081 г |
Кальций, Ca | 13.17 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7593 г |
Кремний, Si | 0.177 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 16949 г |
Магний, Mg | 18.69 мг | 400 мг | 4.7% | 2.3% | 2140 г |
Натрий, Na | 427.5 мг | 1300 мг | 32.9% | 16.2% | 304 г |
Сера, S | 299.95 мг | 1000 мг | 30% | 14.8% | 333 г |
Фосфор, P | 369.2 мг | 800 мг | 46.2% | 22.8% | 217 г |
Хлор, Cl | 652.65 мг | 2300 мг | 28.4% | 14% | 352 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 46.5 мкг | ~ | |||
Бор, B | 1.6 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 3.98 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 8.006 мг | 18 мг | 44.5% | 21.9% | 225 г |
Йод, I | 7.85 мкг | 150 мкг | 5.2% | 2.6% | 1911 г |
Кобальт, Co | 24.788 мкг | 10 мкг | 247.9% | 122.1% | 40 г |
Марганец, Mn | 0.4228 мг | 2 мг | 21.1% | 10.4% | 473 г |
Медь, Cu | 4701.34 мкг | 1000 мкг | 470.1% | 231.6% | 21 г |
Молибден, Mo | 137.42 мкг | 70 мкг | 196.3% | 96.7% | 51 г |
Никель, Ni | 77.927 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 0.23 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 49.311 мкг | 55 мкг | 89.7% | 44.2% | 112 г |
Титан, Ti | 0.49 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 285.12 мкг | 4000 мкг | 7.1% | 3.5% | 1403 г |
Хром, Cr | 39.63 мкг | 50 мкг | 79.3% | 39.1% | 126 г |
Цинк, Zn | 6.2133 мг | 12 мг | 51.8% | 25.5% | 193 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 3.004 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 1.544 г | ~ | |||
Валин | 1.544 г | ~ | |||
Гистидин* | 1.05 г | ~ | |||
Изолейцин | 1.149 г | ~ | |||
Лейцин | 1.964 г | ~ | |||
Лизин | 1.767 г | ~ | |||
Метионин | 0.544 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.939 г | ~ | |||
Треонин | 1.001 г | ~ | |||
Триптофан | 0.296 г | ~ | |||
Фенилаланин | 1.149 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 2.051 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 1.248 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.668 г | ~ | |||
Глицин | 1.161 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 2.409 г | ~ | |||
Пролин | 1.26 г | ~ | |||
Серин | 0.815 г | ~ | |||
Тирозин | 0.902 г | ~ | |||
Цистеин | 0.395 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.9% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.4% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 333.56 мг | max 300 мг | |||
бета Ситостерол | 7.08 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.775 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 1.146 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.707 г | min 16.8 г | 10.2% | 5% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.518 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.155 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.2% | 13.9% | |
18:2 Линолевая (ud) | 2.636 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.222 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья, жареная (можно с луком) составляет 203 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 203 кКал | -% | |
Белки | 22.6 г | -% | |
Жиры | 8.2 г | -% | |
Углеводы | 9.9 г | -% | |
Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
Вода | 14.3 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|