Рецепт я у мамы кулинар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты я у мамы кулинар

Морская капуста 100 г
Капуста цветная 150 г
Морковь, желтая (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 80 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 12 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
мазик 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "я у мамы кулинар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.1 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4307 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 6.6% 3800 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.3% 11200 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 7.4% 3476 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 16.6% 1538 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 9.7% 2634 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.2 мкг 900 мкг 6.2% 15.9% 1601 г
бета Каротин 0.372 мг 5 мг 7.4% 18.9% 1344 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 12.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 9.5% 2727 г
Витамин В4, холин 19.39 мг 500 мг 3.9% 10% 2579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 22.3% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 15.1% 1709 г
Витамин В9, фолаты 12.831 мкг 400 мкг 3.2% 8.2% 3117 г
Витамин C, аскорбиновая 29.46 мг 90 мг 32.7% 83.6% 305 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 6.6% 3807 г
Витамин Н, биотин 0.676 мкг 50 мкг 1.4% 3.6% 7396 г
Витамин К, филлохинон 17.4 мкг 120 мкг 14.5% 37.1% 690 г
Витамин РР, НЭ 0.9432 мг 20 мг 4.7% 12% 2120 г
Ниацин 0.608 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.92 мг 2500 мг 15.9% 40.7% 628 г
Кальций, Ca 40.74 мг 1000 мг 4.1% 10.5% 2455 г
Кремний, Si 0.088 мг 30 мг 0.3% 0.8% 34091 г
Магний, Mg 59.68 мг 400 мг 14.9% 38.1% 670 г
Натрий, Na 162.15 мг 1300 мг 12.5% 32% 802 г
Сера, S 6.33 мг 1000 мг 0.6% 1.5% 15798 г
Фосфор, P 52.1 мг 800 мг 6.5% 16.6% 1536 г
Хлор, Cl 30.32 мг 2300 мг 1.3% 3.3% 7586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.3 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Ванадий, V 22.19 мкг ~
Железо, Fe 5.049 мг 18 мг 28.1% 71.9% 357 г
Йод, I 77.86 мкг 150 мкг 51.9% 132.7% 193 г
Кобальт, Co 1.079 мкг 10 мкг 10.8% 27.6% 927 г
Литий, Li 1.224 мкг ~
Марганец, Mn 0.1445 мг 2 мг 7.2% 18.4% 1384 г
Медь, Cu 43.34 мкг 1000 мкг 4.3% 11% 2307 г
Молибден, Mo 5.402 мкг 70 мкг 7.7% 19.7% 1296 г
Никель, Ni 1.273 мкг ~
Олово, Sn 0.11 мкг ~
Селен, Se 0.822 мкг 55 мкг 1.5% 3.8% 6691 г
Титан, Ti 0.24 мкг ~
Фтор, F 12.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 31056 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 4.3% 5814 г
Цинк, Zn 0.2586 мг 12 мг 2.2% 5.6% 4640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.302 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.206 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.052 г min 16.8 г 0.3% 0.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.132 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~

Энергетическая ценность я у мамы кулинар составляет 39,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.1 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства Я У МАМЫ КУЛИНАР

я у мамы кулинар богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 32,7 %, витамином K - 14,5 %, калием - 15,9 %, магнием - 14,9 %, железом - 28,1 %, йодом - 51,9 %

Чем полезен я у мамы кулинар

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить я у мамы кулинар, калорийность 39,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления я у мамы кулинар, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты