Рецепт блинная начинка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блинная начинка

Курица, 2 категории (Жарка) 790 г
Лук репчатый (Жарка) 400 г
Морковь, красная (Жарка) 80 г
Чеснок, сырой 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блинная начинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.6 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1362 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 18.4% 439 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.5% 1244 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.3% 6441 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.5% 1250 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.5 мкг 900 мкг 19.7% 15.9% 507 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.009 мг 5 мг 20.2% 16.3% 496 г
Лютеин + Зеаксантин 0.093 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4.1% 1957 г
Витамин В4, холин 67.95 мг 500 мг 13.6% 11% 736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.2% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.634 мг 2 мг 31.7% 25.6% 315 г
Витамин В9, фолаты 10.345 мкг 400 мкг 2.6% 2.1% 3867 г
Витамин C, аскорбиновая 3.56 мг 90 мг 4% 3.2% 2528 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4777 г
Витамин Н, биотин 0.473 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10571 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 9.4443 мг 20 мг 47.2% 38.2% 212 г
Ниацин 4.724 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.89 мг 2500 мг 10.8% 8.7% 926 г
Кальций, Ca 31.84 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3141 г
Магний, Mg 25.56 мг 400 мг 6.4% 5.2% 1565 г
Натрий, Na 128.71 мг 1300 мг 9.9% 8% 1010 г
Сера, S 201.04 мг 1000 мг 20.1% 16.3% 497 г
Фосфор, P 186.1 мг 800 мг 23.3% 18.9% 430 г
Хлор, Cl 220.66 мг 2300 мг 9.6% 7.8% 1042 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215.6 мкг ~
Бор, B 92.8 мкг ~
Железо, Fe 1.434 мг 18 мг 8% 6.5% 1255 г
Йод, I 6.89 мкг 150 мкг 4.6% 3.7% 2177 г
Кобальт, Co 13.353 мкг 10 мкг 133.5% 108% 75 г
Литий, Li 0.557 мкг ~
Марганец, Mn 0.1353 мг 2 мг 6.8% 5.5% 1478 г
Медь, Cu 117.44 мкг 1000 мкг 11.7% 9.5% 851 г
Молибден, Mo 0.255 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 27451 г
Никель, Ni 1.392 мкг ~
Рубидий, Rb 220.9 мкг ~
Селен, Se 0.092 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 59783 г
Фтор, F 133.53 мкг 4000 мкг 3.3% 2.7% 2996 г
Хром, Cr 9.18 мкг 50 мкг 18.4% 14.9% 545 г
Цинк, Zn 2.2905 мг 12 мг 19.1% 15.5% 524 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 1.328 г ~
Валин 0.934 г ~
Гистидин* 0.357 г ~
Изолейцин 0.784 г ~
Лейцин 1.697 г ~
Лизин 1.591 г ~
Метионин 0.528 г ~
Метионин + Цистеин 0.726 г ~
Треонин 0.893 г ~
Триптофан 0.313 г ~
Фенилаланин 0.848 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.549 г ~
Заменимые аминокислоты 0.363 г ~
Аланин 1.104 г ~
Аспарагиновая кислота 1.752 г ~
Гидроксипролин 0.156 г ~
Глицин 1.48 г ~
Глутаминовая кислота 3.41 г ~
Пролин 0.888 г ~
Серин 0.887 г ~
Тирозин 0.703 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.293 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.648 г min 16.8 г 21.7% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.477 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.504 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.349 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность блинная начинка составляет 123,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.6 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИННАЯ НАЧИНКА

блинная начинка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 20,2 %, холином - 13,6 %, витамином B6 - 31,7 %, витамином PP - 47,2 %, фосфором - 23,3 %, кобальтом - 133,5 %, медью - 11,7 %, хромом - 18,4 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен блинная начинка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блинная начинка, калорийность 123,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блинная начинка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы