Рецепт брауни с нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты брауни с нутом

Нут (Приготовление пюре)	160 г
Вода	746 г
Банан (Варка без слива)	168 г
Какао-порошок	40 г
Яичный желток куриный (Запекание)	55 г
Яичный белок куриный (Запекание)	102 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	4 г
глазурь для брауни	180 г

Способ приготовления

на круглую форму 18 см: 400 гр отварного нута 3 яйца 2 банана 1/2 пакетика разрыхлителя 40 гр какао 200-250 гр воды сах зам по вкусу глазурь: 30 гр какао 150 гр воды сах зам Разделить яйца, белки взбить в крепкую пену. Нут, желтки, бананы и воду пюрировать до однородной массы. Можно вместо банана взять чернослив или инжир или вообще исключить, но мне понравился легкий банановый привкус, когда делала с черносливом не так вкусно было. Добавить какао, разрыхлитель, сах зам, перемешать. Вмешать белки лопаткой, выложить в форму и выпекать при 180°С 45 минут. Полностью остудить и покрыть глазуРЬЮ

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брауни с нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.9 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1873 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	8.7%	1288 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	6%	1867 г
Углеводы	9.3 г	219 г	4.2%	4.7%	2355 г
Пищевые волокна	3.6 г	20 г	18%	20%	556 г
Вода	76 г	2273 г	3.3%	3.7%	2991 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.4 мкг	900 мкг	5.4%	6%	1860 г
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.9%	13158 г
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	2%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	5.2%	2118 г
Витамин В4, холин	42.41 мг	500 мг	8.5%	9.5%	1179 г
Витамин В5, пантотеновая	0.245 мг	5 мг	4.9%	5.5%	2041 г
Витамин В6, пиридоксин	0.077 мг	2 мг	3.9%	4.3%	2597 г
Витамин В9, фолаты	2.585 мкг	400 мкг	0.6%	0.7%	15474 г
Витамин В12, кобаламин	0.092 мкг	3 мкг	3.1%	3.4%	3261 г
Витамин C, аскорбиновая	0.57 мг	90 мг	0.6%	0.7%	15789 г
Витамин D, кальциферол	0.362 мкг	10 мкг	3.6%	4%	2762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.169 мг	15 мг	1.1%	1.2%	8876 г
Витамин Н, биотин	3.243 мкг	50 мкг	6.5%	7.2%	1542 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.4419 мг	20 мг	7.2%	8%	1387 г
Ниацин	0.203 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	314.06 мг	2500 мг	12.6%	14%	796 г
Кальций, Ca	59.89 мг	1000 мг	6%	6.7%	1670 г
Кремний, Si	12.581 мг	30 мг	41.9%	46.6%	238 г
Магний, Mg	50.4 мг	400 мг	12.6%	14%	794 г
Натрий, Na	34.71 мг	1300 мг	2.7%	3%	3745 г
Сера, S	52.14 мг	1000 мг	5.2%	5.8%	1918 г
Фосфор, P	151.9 мг	800 мг	19%	21.1%	527 г
Хлор, Cl	29.77 мг	2300 мг	1.3%	1.4%	7726 г
Микроэлементы
Бор, B	73.8 мкг	~
Железо, Fe	2.102 мг	18 мг	11.7%	13%	856 г
Йод, I	2.63 мкг	150 мкг	1.8%	2%	5703 г
Кобальт, Co	2.468 мкг	10 мкг	24.7%	27.5%	405 г
Марганец, Mn	0.338 мг	2 мг	16.9%	18.8%	592 г
Медь, Cu	101.9 мкг	1000 мкг	10.2%	11.3%	981 г
Молибден, Mo	9.145 мкг	70 мкг	13.1%	14.6%	765 г
Никель, Ni	28.226 мкг	~
Селен, Se	4.042 мкг	55 мкг	7.3%	8.1%	1361 г
Титан, Ti	31.18 мкг	~
Фтор, F	76.9 мкг	4000 мкг	1.9%	2.1%	5202 г
Хром, Cr	0.59 мкг	50 мкг	1.2%	1.3%	8475 г
Цинк, Zn	0.5814 мг	12 мг	4.8%	5.3%	2064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.022 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.109 г	~
Валин	0.109 г	~
Гистидин*	0.04 г	~
Изолейцин	0.098 г	~
Лейцин	0.145 г	~
Лизин	0.114 г	~
Метионин	0.055 г	~
Метионин + Цистеин	0.093 г	~
Треонин	0.081 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.091 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.159 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.1 г	~
Аспарагиновая кислота	0.151 г	~
Глицин	0.058 г	~
Глутаминовая кислота	0.228 г	~
Пролин	0.068 г	~
Серин	0.131 г	~
Тирозин	0.068 г	~
Цистеин	0.038 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	70.98 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность брауни с нутом составляет 89,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.9 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	9.3 г	-%
	Пищевые волокна	3.6 г	-%
	Вода	76 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ С НУТОМ

брауни с нутом богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,6 %, кремнием - 41,9 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 19 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 24,7 %, марганцем - 16,9 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен брауни с нутом

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить брауни с нутом, калорийность 89,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брауни с нутом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Филе грудки цыпленка тушеное с шампиньонами

Гречка с индейкой и грибами в мультиварке

Вафли из цветной капусты, лосось, салат, сыр, авокадо, конопляное семя, гранат, устричный соус

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-08

Калорийность: 1188 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе