Рецепт Калитки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Калитки

Ржаная мука, обдирная (Запекание) 600 г
Кефир 2,5% жирности 250 г
Картофель (Жарка из варёного) 600 г
Масло сладко-сливочное несоленое 50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Калитки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.2 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 876 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 4.1% 1288 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 4.7% 1098 г
Углеводы 30.6 г 219 г 14% 7.3% 716 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 13.5% 385 г
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 1.3% 4073 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.4 мкг 900 мкг 5.4% 2.8% 1860 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 5.7% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4.4% 1192 г
Витамин В4, холин 28.68 мг 500 мг 5.7% 3% 1743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.321 мг 5 мг 6.4% 3.3% 1558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 6.5% 810 г
Витамин В9, фолаты 25.646 мкг 400 мкг 6.4% 3.3% 1560 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 2.8% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 5.96 мг 90 мг 6.6% 3.4% 1510 г
Витамин D, кальциферол 0.218 мкг 10 мкг 2.2% 1.1% 4587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.876 мг 15 мг 5.8% 3% 1712 г
Витамин Н, биотин 3.144 мкг 50 мкг 6.3% 3.3% 1590 г
Витамин РР, НЭ 2.2884 мг 20 мг 11.4% 5.9% 874 г
Ниацин 0.894 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.29 мг 2500 мг 14.7% 7.6% 679 г
Кальций, Ca 55.29 мг 1000 мг 5.5% 2.9% 1809 г
Магний, Mg 35.25 мг 400 мг 8.8% 4.6% 1135 г
Натрий, Na 26.69 мг 1300 мг 2.1% 1.1% 4871 г
Сера, S 61.69 мг 1000 мг 6.2% 3.2% 1621 г
Фосфор, P 133.8 мг 800 мг 16.7% 8.7% 598 г
Хлор, Cl 67.55 мг 2300 мг 2.9% 1.5% 3405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 458.1 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Ванадий, V 59.52 мкг ~
Железо, Fe 1.844 мг 18 мг 10.2% 5.3% 976 г
Йод, I 7.72 мкг 150 мкг 5.1% 2.7% 1943 г
Кобальт, Co 3.003 мкг 10 мкг 30% 15.6% 333 г
Литий, Li 30.759 мкг ~
Марганец, Mn 0.6078 мг 2 мг 30.4% 15.8% 329 г
Медь, Cu 157.14 мкг 1000 мкг 15.7% 8.2% 636 г
Молибден, Mo 7.69 мкг 70 мкг 11% 5.7% 910 г
Никель, Ni 1.997 мкг ~
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Рубидий, Rb 199.7 мкг ~
Селен, Se 3.041 мкг 55 мкг 5.5% 2.9% 1809 г
Стронций, Sr 2.26 мкг ~
Фтор, F 37.18 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10758 г
Хром, Cr 4.89 мкг 50 мкг 9.8% 5.1% 1022 г
Цинк, Zn 0.8363 мг 12 мг 7% 3.6% 1435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.969 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аргинин* 0.266 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.364 г ~
Лизин 0.241 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.464 г ~
Заменимые аминокислоты 0.468 г ~
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.467 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 1.024 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.125 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.264 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.062 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.386 г min 16.8 г 8.3% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.18 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.491 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.436 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Калитки составляет 192,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.2 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 30.6 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 55.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛИТКИ

Калитки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,4 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 14,7 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 30 %, марганцем - 30,4 %, медью - 15,7 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Калитки

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Калитки, калорийность 192,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Калитки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты