Рецепт форель запеченная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты форель запеченная в сметане

Форель, все виды, приготовленная на жару	1000 г
Сметана 10,0% жирности	350 г
Сыр костромской	150 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	2 г
Помидоры (томаты), парниковые	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "форель запеченная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	176.9 ккал	1684 ккал	10.5%	5.9%	952 г
Белки	19.5 г	76 г	25.7%	14.5%	390 г
Жиры	9.9 г	56 г	17.7%	10%	566 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	0.3%	19909 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	66.9 г	2273 г	2.9%	1.6%	3398 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.1 мкг	900 мкг	6.1%	3.4%	1633 г
Ретинол	0.046 мг	~
бета Каротин	0.054 мг	5 мг	1.1%	0.6%	9259 г
бета Криптоксантин	0.06 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.254 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.276 мг	1.5 мг	18.4%	10.4%	543 г
Витамин В2, рибофлавин	0.32 мг	1.8 мг	17.8%	10.1%	563 г
Витамин В4, холин	0.43 мг	500 мг	0.1%	0.1%	116279 г
Витамин В5, пантотеновая	1.469 мг	5 мг	29.4%	16.6%	340 г
Витамин В6, пиридоксин	0.162 мг	2 мг	8.1%	4.6%	1235 г
Витамин В9, фолаты	11.768 мкг	400 мкг	2.9%	1.6%	3399 г
Витамин В12, кобаламин	4.777 мкг	3 мкг	159.2%	90%	63 г
Витамин C, аскорбиновая	1.75 мг	90 мг	1.9%	1.1%	5143 г
Витамин D, кальциферол	0.089 мкг	10 мкг	0.9%	0.5%	11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.137 мг	15 мг	0.9%	0.5%	10949 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.074 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	67568 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.3%	17143 г
Витамин РР, НЭ	4.4052 мг	20 мг	22%	12.4%	454 г
Ниацин	0.093 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	338.28 мг	2500 мг	13.5%	7.6%	739 г
Кальций, Ca	140.73 мг	1000 мг	14.1%	8%	711 г
Магний, Mg	25.81 мг	400 мг	6.5%	3.7%	1550 г
Натрий, Na	372.64 мг	1300 мг	28.7%	16.2%	349 г
Сера, S	31.54 мг	1000 мг	3.2%	1.8%	3171 г
Фосфор, P	266 мг	800 мг	33.3%	18.8%	301 г
Хлор, Cl	373.82 мг	2300 мг	16.3%	9.2%	615 г
Микроэлементы
Бор, B	7.1 мкг	~
Железо, Fe	1.381 мг	18 мг	7.7%	4.4%	1303 г
Йод, I	0.12 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Кобальт, Co	0.465 мкг	10 мкг	4.7%	2.7%	2151 г
Марганец, Mn	0.7033 мг	2 мг	35.2%	19.9%	284 г
Медь, Cu	167.78 мкг	1000 мкг	16.8%	9.5%	596 г
Молибден, Mo	1.117 мкг	70 мкг	1.6%	0.9%	6267 г
Никель, Ni	0.806 мкг	~
Рубидий, Rb	9.5 мкг	~
Селен, Se	10.078 мкг	55 мкг	18.3%	10.3%	546 г
Фтор, F	1.28 мкг	4000 мкг			312500 г
Хром, Cr	0.31 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	16129 г
Цинк, Zn	0.9639 мг	12 мг	8%	4.5%	1245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.019 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.974 г	~
Аргинин*	1.077 г	~
Валин	0.997 г	~
Гистидин*	0.558 г	~
Изолейцин	0.864 г	~
Лейцин	1.563 г	~
Лизин	1.686 г	~
Метионин	0.537 г	~
Метионин + Цистеин	0.076 г	~
Треонин	0.818 г	~
Триптофан	0.25 г	~
Фенилаланин	0.775 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.275 г	~
Заменимые аминокислоты	1.372 г	~
Аланин	1.064 г	~
Аспарагиновая кислота	1.855 г	~
Глицин	0.835 г	~
Глутаминовая кислота	2.858 г	~
Пролин	0.847 г	~
Серин	0.788 г	~
Тирозин	0.703 г	~
Цистеин	0.205 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.9 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	56.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.7 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.114 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.054 г	~
12:0 Лауриновая	0.072 г	~
14:0 Миристиновая	0.398 г	~
15:0 Пентадекановая	0.036 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.151 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.306 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.226 г	min 16.8 г	19.2%	10.9%
14:1 Миристолеиновая	0.036 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.612 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.693 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.223 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.66 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.283 г	от 11.2 до 20.6 г	11.5%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.229 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.124 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.051 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.15 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.161 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.146 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.42 г	~

Энергетическая ценность форель запеченная в сметане составляет 176,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	176.9 кКал	-%
	Белки	19.5 г	-%
	Жиры	9.9 г	-%
	Углеводы	1.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	66.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕННАЯ В СМЕТАНЕ

форель запеченная в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,4 %, витамином B2 - 17,8 %, витамином B5 - 29,4 %, витамином B12 - 159,2 %, витамином PP - 22 %, калием - 13,5 %, кальцием - 14,1 %, фосфором - 33,3 %, хлором - 16,3 %, марганцем - 35,2 %, медью - 16,8 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен форель запеченная в сметане

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить форель запеченная в сметане, калорийность 176,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления форель запеченная в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ГЕРКУЛЕСОМ

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе