Рецепт Котлеты из куриного филе "Нежность". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из куриного филе "Нежность"

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 75 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 35 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Имбирь, молотый 2 г
Масло топленое 15 г
Способ приготовления

Куриное филе отбить и нарезать тонкой соломкой Лук репчатый и сладкий перец нашинковать полукольцами и тонкой соломкой, соответственно, и спассеровать до мягкости (не румянить) Спассерованные на маргарине овощи остудить и добавить к филе В полученную массу добавить куриное яйцо и муку, посолить, поперчить, добавить щепотку молотого имбиря, хорошо вымешать Жарить: сначала на открытой сковороде, выкладывая массу столовой ложкой, смоченной холодной водой, до румяности. Перевернуть и под крышкой дожарить вторую сторону.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриного филе "Нежность"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.3 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 15.4% 394 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.4% 949 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.4% 2517 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.6% 1667 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.7% 3568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.6 мкг 900 мкг 12.3% 7.4% 814 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.351 мг 5 мг 7% 4.2% 1425 г
бета Криптоксантин 0.116 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.495 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.4% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.1% 1475 г
Витамин В4, холин 34.94 мг 500 мг 7% 4.2% 1431 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 2.5% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 4.5% 1361 г
Витамин В9, фолаты 7.934 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5042 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1.3% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 19.08 мг 90 мг 21.2% 12.8% 472 г
Витамин D, кальциферол 0.331 мкг 10 мкг 3.3% 2% 3021 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 1.7% 3632 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 2.772 мкг 50 мкг 5.5% 3.3% 1804 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Дигидрофиллохинон 0.012 мкг ~
Витамин РР, НЭ 6.6093 мг 20 мг 33% 20% 303 г
Ниацин 7.722 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.27 мг 2500 мг 12.1% 7.3% 824 г
Кальций, Ca 24.3 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4115 г
Кремний, Si 0.338 мг 30 мг 1.1% 0.7% 8876 г
Магний, Mg 66.7 мг 400 мг 16.7% 10.1% 600 г
Натрий, Na 339.21 мг 1300 мг 26.1% 15.8% 383 г
Сера, S 40.33 мг 1000 мг 4% 2.4% 2480 г
Фосфор, P 121.4 мг 800 мг 15.2% 9.2% 659 г
Хлор, Cl 516.84 мг 2300 мг 22.5% 13.6% 445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.2 мкг ~
Бор, B 39.4 мкг ~
Ванадий, V 7.61 мкг ~
Железо, Fe 1.789 мг 18 мг 9.9% 6% 1006 г
Йод, I 7.98 мкг 150 мкг 5.3% 3.2% 1880 г
Кобальт, Co 9.423 мкг 10 мкг 94.2% 57% 106 г
Марганец, Mn 0.3131 мг 2 мг 15.7% 9.5% 639 г
Медь, Cu 117.87 мкг 1000 мкг 11.8% 7.1% 848 г
Молибден, Mo 10.55 мкг 70 мкг 15.1% 9.1% 664 г
Никель, Ni 0.729 мкг ~
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Рубидий, Rb 86.2 мкг ~
Селен, Se 4.613 мкг 55 мкг 8.4% 5.1% 1192 г
Титан, Ti 0.93 мкг ~
Фтор, F 109.67 мкг 4000 мкг 2.7% 1.6% 3647 г
Хром, Cr 20.23 мкг 50 мкг 40.5% 24.5% 247 г
Цинк, Zn 1.3943 мг 12 мг 11.6% 7% 861 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.546 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 1.451 г ~
Валин 1.05 г ~
Гистидин* 1.004 г ~
Изолейцин 0.909 г ~
Лейцин 1.586 г ~
Лизин 2.046 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.725 г ~
Треонин 0.895 г ~
Триптофан 0.305 г ~
Фенилаланин 0.864 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.584 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 1.04 г ~
Аспарагиновая кислота 1.574 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.727 г ~
Глутаминовая кислота 2.308 г ~
Пролин 0.787 г ~
Серин 0.85 г ~
Тирозин 0.722 г ~
Цистеин 0.351 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.114 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.356 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.484 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.5 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.165 г min 16.8 г 12.9% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.214 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.726 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.429 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.336 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из куриного филе "Нежность" составляет 165,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.3 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ "НЕЖНОСТЬ"

Котлеты из куриного филе "Нежность" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином C - 21,2 %, витамином PP - 33 %, калием - 12,1 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 22,5 %, кобальтом - 94,2 %, марганцем - 15,7 %, медью - 11,8 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 40,5 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Котлеты из куриного филе "Нежность"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из куриного филе "Нежность", калорийность 165,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из куриного филе "Нежность", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги