Рецепт Салат Оливье (ланч). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Оливье (ланч)

Морковь отварная по 2-40 (Варка со сливом)	11 г
Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом)	26 г
Огурец с кожурой, сырой	11 г
Горошек зеленый. Консервы	11 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	20 г
Майонез «Провансаль»	15 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	24 г
Петрушка	1 г
Укроп, свежий	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье (ланч)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1066 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	6.6%	962 г
Жиры	11.8 г	56 г	21.1%	13.4%	475 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	1.5%	4294 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.1%	1538 г
Вода	71 г	2273 г	3.1%	2%	3201 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	264.1 мкг	900 мкг	29.3%	18.5%	341 г
Ретинол	0.056 мг	~
альфа Каротин	1.071 мкг	~
бета Каротин	1.155 мг	5 мг	23.1%	14.6%	433 г
бета Криптоксантин	2.956 мкг	~
Ликопин	0.053 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.053 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	2.3%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	4.9%	1304 г
Витамин В4, холин	56.55 мг	500 мг	11.3%	7.2%	884 г
Витамин В5, пантотеновая	0.319 мг	5 мг	6.4%	4.1%	1567 г
Витамин В6, пиридоксин	0.049 мг	2 мг	2.5%	1.6%	4082 г
Витамин В9, фолаты	5.741 мкг	400 мкг	1.4%	0.9%	6967 г
Витамин В12, кобаламин	0.112 мкг	3 мкг	3.7%	2.3%	2679 г
Витамин C, аскорбиновая	4.25 мг	90 мг	4.7%	3%	2118 г
Витамин D, кальциферол	0.472 мкг	10 мкг	4.7%	3%	2119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.218 мг	15 мг	28.1%	17.8%	356 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.043 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	4.483 мкг	50 мкг	9%	5.7%	1115 г
Витамин К, филлохинон	17.6 мкг	120 мкг	14.7%	9.3%	682 г
Витамин РР, НЭ	3.0639 мг	20 мг	15.3%	9.7%	653 г
Ниацин	1.457 мг	~
Бетаин	0.088 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	218.2 мг	2500 мг	8.7%	5.5%	1146 г
Кальций, Ca	37.08 мг	1000 мг	3.7%	2.3%	2697 г
Кремний, Si	1.217 мг	30 мг	4.1%	2.6%	2465 г
Магний, Mg	29.25 мг	400 мг	7.3%	4.6%	1368 г
Натрий, Na	494.23 мг	1300 мг	38%	24.1%	263 г
Сера, S	42.15 мг	1000 мг	4.2%	2.7%	2372 г
Фосфор, P	96.3 мг	800 мг	12%	7.6%	831 г
Хлор, Cl	563.71 мг	2300 мг	24.5%	15.5%	408 г
Микроэлементы
Бор, B	9.9 мкг	~
Ванадий, V	2.21 мкг	~
Железо, Fe	1.515 мг	18 мг	8.4%	5.3%	1188 г
Йод, I	4.36 мкг	150 мкг	2.9%	1.8%	3440 г
Кобальт, Co	4.056 мкг	10 мкг	40.6%	25.7%	247 г
Марганец, Mn	0.1015 мг	2 мг	5.1%	3.2%	1970 г
Медь, Cu	63.59 мкг	1000 мкг	6.4%	4.1%	1573 г
Молибден, Mo	5.444 мкг	70 мкг	7.8%	4.9%	1286 г
Селен, Se	7.043 мкг	55 мкг	12.8%	8.1%	781 г
Фтор, F	12.67 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	31571 г
Хром, Cr	5.41 мкг	50 мкг	10.8%	6.8%	924 г
Цинк, Zn	0.5864 мг	12 мг	4.9%	3.1%	2046 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.506 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.361 г	~
Валин	0.249 г	~
Гистидин*	0.241 г	~
Изолейцин	0.217 г	~
Лейцин	0.377 г	~
Лизин	0.495 г	~
Метионин	0.083 г	~
Метионин + Цистеин	0.16 г	~
Треонин	0.214 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.203 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.369 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.248 г	~
Аспарагиновая кислота	0.396 г	~
Гидроксипролин	0.037 г	~
Глицин	0.182 г	~
Глутаминовая кислота	0.557 г	~
Пролин	0.197 г	~
Серин	0.198 г	~
Тирозин	0.171 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	137.33 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.177 мг	~
бета Ситостерол	17.257 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.677 г	~
18:0 Стеариновая	0.387 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
22:0 Бегеновая	0.061 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.309 г	min 16.8 г	13.7%	8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.032 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.267 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.266 г	от 11.2 до 20.6 г	47%	29.7%
18:2 Линолевая (ud)	5.255 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Салат Оливье (ланч) составляет 158 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	11.8 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	71 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ (ЛАНЧ)

Салат Оливье (ланч) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,3 %, бэта-каротином - 23,1 %, холином - 11,3 %, витамином E - 28,1 %, витамином K - 14,7 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 12 %, хлором - 24,5 %, кобальтом - 40,6 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Салат Оливье (ланч)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат Оливье (ланч), калорийность 158 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье (ланч), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-24

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты свиные с морковью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе