Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Петрушка, сырая	137 г
Укроп, свежий	117 г
Лук зеленый (перо)	150 г
Щавель, сырой	200 г
Базилик, свежий	140 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	318 г
Огурец маринованный	366 г
Огурец парниковый	462 г
Редис	258 г
Картофель отварной по 1-206	301 г
килька в томате	690 г
фасоль по манастырски	400 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Квас хлебный	1500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	61.8 ккал	1684 ккал	3.7%	6%	2725 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	8.6%	1900 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	7.4%	2154 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	3.7%	4380 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	4.9%	3333 г
Вода	86.6 г	2273 г	3.8%	6.1%	2625 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.2 г	~
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65 мкг	900 мкг	7.2%	11.7%	1385 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.291 мг	5 мг	5.8%	9.4%	1718 г
бета Криптоксантин	1.276 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	307.557 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	3.9%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	8.3%	1957 г
Витамин В4, холин	18.44 мг	500 мг	3.7%	6%	2711 г
Витамин В5, пантотеновая	0.272 мг	5 мг	5.4%	8.7%	1838 г
Витамин В6, пиридоксин	0.075 мг	2 мг	3.8%	6.1%	2667 г
Витамин В9, фолаты	14.377 мкг	400 мкг	3.6%	5.8%	2782 г
Витамин В12, кобаламин	1.099 мкг	3 мкг	36.6%	59.2%	273 г
Витамин C, аскорбиновая	11.65 мг	90 мг	12.9%	20.9%	773 г
Витамин D, кальциферол	1.78 мкг	10 мкг	17.8%	28.8%	562 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.504 мг	15 мг	3.4%	5.5%	2976 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	1.941 мкг	50 мкг	3.9%	6.3%	2576 г
Витамин К, филлохинон	62.7 мкг	120 мкг	52.3%	84.6%	191 г
Витамин РР, НЭ	1.4211 мг	20 мг	7.1%	11.5%	1407 г
Ниацин	0.318 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	184.48 мг	2500 мг	7.4%	12%	1355 г
Кальций, Ca	83.15 мг	1000 мг	8.3%	13.4%	1203 г
Кремний, Si	6.991 мг	30 мг	23.3%	37.7%	429 г
Магний, Mg	18.14 мг	400 мг	4.5%	7.3%	2205 г
Натрий, Na	158.51 мг	1300 мг	12.2%	19.7%	820 г
Сера, S	17.5 мг	1000 мг	1.8%	2.9%	5714 г
Фосфор, P	77.8 мг	800 мг	9.7%	15.7%	1028 г
Хлор, Cl	134.41 мг	2300 мг	5.8%	9.4%	1711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	81.5 мкг	~
Бор, B	11.8 мкг	~
Ванадий, V	9.79 мкг	~
Железо, Fe	1.258 мг	18 мг	7%	11.3%	1431 г
Йод, I	5.37 мкг	150 мкг	3.6%	5.8%	2793 г
Кобальт, Co	1.119 мкг	10 мкг	11.2%	18.1%	894 г
Литий, Li	1.354 мкг	~
Марганец, Mn	0.1108 мг	2 мг	5.5%	8.9%	1805 г
Медь, Cu	53.25 мкг	1000 мкг	5.3%	8.6%	1878 г
Молибден, Mo	2.052 мкг	70 мкг	2.9%	4.7%	3411 г
Никель, Ni	0.785 мкг	~
Рубидий, Rb	13.5 мкг	~
Селен, Se	2.154 мкг	55 мкг	3.9%	6.3%	2553 г
Стронций, Sr	0.74 мкг	~
Фтор, F	7.23 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	55325 г
Хром, Cr	1.09 мкг	50 мкг	2.2%	3.6%	4587 г
Цинк, Zn	0.5885 мг	12 мг	4.9%	7.9%	2039 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.975 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.015 г	~
Аргинин*	0.018 г	~
Валин	0.02 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.017 г	~
Лейцин	0.024 г	~
Лизин	0.02 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.013 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.016 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.028 г	~
Аланин	0.021 г	~
Аспарагиновая кислота	0.035 г	~
Глицин	0.017 г	~
Глутаминовая кислота	0.042 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.014 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.26 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.136 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.286 г	min 16.8 г	1.7%	2.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.029 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.105 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 61,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	61.8 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	86.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 36,6 %, витамином C - 12,9 %, витамином D - 17,8 %, витамином K - 52,3 %, кремнием - 23,3 %, кобальтом - 11,2 %

Чем полезен Окрошка

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 61,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

Грудинка Би Хеппи свиная су вид

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе