Рецепт гречка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с мясом

Вода, из под крана, муниципальная 1160 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 800 г
Чеснок луковица (Припускание) 17 г
Морковь, красная (Жарка) 282 г
Лук репчатый (Жарка) 181 г
Масло подсолнечное 60 г
Свинина, корейка мякоть (Жарка мелким куском) 516 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.1 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 850 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 4.6% 1101 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 9.5% 533 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 4.4% 1153 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 10.1% 500 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.4% 3608 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.8 мкг 900 мкг 22.6% 11.4% 442 г
бета Каротин 1.222 мг 5 мг 24.4% 12.3% 409 г
Витамин В1, тиамин 0.249 мг 1.5 мг 16.6% 8.4% 602 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.2% 2278 г
Витамин В4, холин 15.45 мг 500 мг 3.1% 1.6% 3236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 1.5% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 5.6% 905 г
Витамин В9, фолаты 12.874 мкг 400 мкг 3.2% 1.6% 3107 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.367 мг 15 мг 9.1% 4.6% 1097 г
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28249 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.3918 мг 20 мг 17% 8.6% 590 г
Ниацин 1.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.95 мг 2500 мг 7.7% 3.9% 1296 г
Кальций, Ca 15.14 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6605 г
Кремний, Si 25.603 мг 30 мг 85.3% 43.1% 117 г
Магний, Mg 71.76 мг 400 мг 17.9% 9% 557 г
Натрий, Na 10.4 мг 1300 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Сера, S 77.84 мг 1000 мг 7.8% 3.9% 1285 г
Фосфор, P 131.6 мг 800 мг 16.5% 8.3% 608 г
Хлор, Cl 24.71 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.6 мкг ~
Бор, B 124.9 мкг ~
Железо, Fe 2.521 мг 18 мг 14% 7.1% 714 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 0.9% 5435 г
Кобальт, Co 3.286 мкг 10 мкг 32.9% 16.6% 304 г
Литий, Li 0.669 мкг ~
Марганец, Mn 0.5228 мг 2 мг 26.1% 13.2% 383 г
Медь, Cu 238.02 мкг 1000 мкг 23.8% 12% 420 г
Молибден, Mo 13.832 мкг 70 мкг 19.8% 10% 506 г
Никель, Ni 5.915 мкг ~
Олово, Sn 6.12 мкг ~
Рубидий, Rb 34 мкг ~
Селен, Se 2.73 мкг 55 мкг 5% 2.5% 2015 г
Титан, Ti 10.43 мкг ~
Фтор, F 60.78 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6581 г
Хром, Cr 4.16 мкг 50 мкг 8.3% 4.2% 1202 г
Цинк, Zn 1.1489 мг 12 мг 9.6% 4.8% 1044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.363 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.37 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.209 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.333 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.368 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 0.756 г ~
Пролин 0.164 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.921 г min 16.8 г 5.5% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.9 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.781 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.75 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность гречка с мясом составляет 198,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.1 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 19 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ

гречка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, бэта-каротином - 24,4 %, витамином B1 - 16,6 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином PP - 17 %, кремнием - 85,3 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 16,5 %, железом - 14 %, кобальтом - 32,9 %, марганцем - 26,1 %, медью - 23,8 %, молибденом - 19,8 %

Чем полезен гречка с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с мясом, калорийность 198,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги