Рецепт Котлеты "Сюрприз". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты "Сюрприз"

Говядина 1 кат. 80 г
Хлеб белый 10 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 20 г
Яйцо куриное 20 г
Чеснок, сырой 3 г
Укроп 7 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты "Сюрприз"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296.5 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 568 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 8.6% 394 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 12.7% 265 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.1% 2959 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 50.5 г 2273 г 2.2% 0.7% 4501 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.7 мкг 900 мкг 12% 4% 836 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.329 мг 5 мг 6.6% 2.2% 1520 г
Лютеин + Зеаксантин 4.88 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 2.9% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.269 мг 1.8 мг 14.9% 5% 669 г
Витамин В4, холин 108.36 мг 500 мг 21.7% 7.3% 461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.749 мг 5 мг 15% 5.1% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 6.4% 526 г
Витамин В9, фолаты 28.1 мкг 400 мкг 7% 2.4% 1423 г
Витамин В12, кобаламин 2.184 мкг 3 мкг 72.8% 24.6% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 8.06 мг 90 мг 9% 3% 1117 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 1.5% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.783 мг 15 мг 18.6% 6.3% 539 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.08 мг ~
Витамин Н, биотин 6.472 мкг 50 мкг 12.9% 4.4% 773 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.057 мг 20 мг 40.3% 13.6% 248 г
Ниацин 3.86 мг ~
Бетаин 10.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.98 мг 2500 мг 14.6% 4.9% 685 г
Кальций, Ca 89.44 мг 1000 мг 8.9% 3% 1118 г
Магний, Mg 30.95 мг 400 мг 7.7% 2.6% 1292 г
Натрий, Na 141.42 мг 1300 мг 10.9% 3.7% 919 г
Сера, S 219.2 мг 1000 мг 21.9% 7.4% 456 г
Фосфор, P 228.5 мг 800 мг 28.6% 9.6% 350 г
Хлор, Cl 98.4 мг 2300 мг 4.3% 1.5% 2337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10 мкг ~
Железо, Fe 3.202 мг 18 мг 17.8% 6% 562 г
Йод, I 11.56 мкг 150 мкг 7.7% 2.6% 1298 г
Кобальт, Co 7.78 мкг 10 мкг 77.8% 26.2% 129 г
Марганец, Mn 0.2377 мг 2 мг 11.9% 4% 841 г
Медь, Cu 194.19 мкг 1000 мкг 19.4% 6.5% 515 г
Молибден, Mo 11.48 мкг 70 мкг 16.4% 5.5% 610 г
Никель, Ni 6.88 мкг ~
Олово, Sn 63.56 мкг ~
Селен, Se 9.166 мкг 55 мкг 16.7% 5.6% 600 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Фтор, F 65.4 мкг 4000 мкг 1.6% 0.5% 6116 г
Хром, Cr 7.76 мкг 50 мкг 15.5% 5.2% 644 г
Цинк, Zn 3.0765 мг 12 мг 25.6% 8.6% 390 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.724 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.009 г ~
Валин 0.987 г ~
Гистидин* 0.639 г ~
Изолейцин 0.751 г ~
Лейцин 1.409 г ~
Лизин 1.46 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.704 г ~
Треонин 0.767 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.776 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.386 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.018 г ~
Аспарагиновая кислота 1.677 г ~
Гидроксипролин 0.232 г ~
Глицин 0.842 г ~
Глутаминовая кислота 2.834 г ~
Пролин 0.635 г ~
Серин 0.816 г ~
Тирозин 0.626 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.449 г ~
15:0 Пентадекановая 0.082 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.109 г ~
17:0 Маргариновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 2.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.18 г min 16.8 г 48.7% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.2 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.808 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.068 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.858 г от 11.2 до 20.6 г 34.4% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.679 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.141 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты "Сюрприз" составляет 296,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 296.5 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 21.1 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 50.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ "СЮРПРИЗ"

Котлеты "Сюрприз" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином B2 - 14,9 %, холином - 21,7 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 72,8 %, витамином E - 18,6 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 40,3 %, калием - 14,6 %, фосфором - 28,6 %, железом - 17,8 %, кобальтом - 77,8 %, марганцем - 11,9 %, медью - 19,4 %, молибденом - 16,4 %, селеном - 16,7 %, хромом - 15,5 %, цинком - 25,6 %

Чем полезен Котлеты "Сюрприз"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты "Сюрприз", калорийность 296,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты "Сюрприз", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты