Рецепт Рулет из куриной грудки с капустой и черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из куриной грудки с капустой и черносливом

Куриная грудка (филе) 872 г
Лук репчатый 200 г
Морковь, красная 70 г
Капуста белокочанная 300 г
Масло подсолнечное 30 г
Чернослив (слива сушеная) 105 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Сыр костромской 112 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из куриной грудки с капустой и черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.2 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 909 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 15.4% 350 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 6.5% 824 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.2% 2489 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.4% 1000 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.3% 3988 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.7 мкг 900 мкг 22.7% 12.3% 440 г
бета Каротин 0.769 мг 5 мг 15.4% 8.3% 650 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.5% 1538 г
Витамин В4, холин 61.33 мг 500 мг 12.3% 6.6% 815 г
Витамин В5, пантотеновая 0.705 мг 5 мг 14.1% 7.6% 709 г
Витамин В6, пиридоксин 0.445 мг 2 мг 22.3% 12% 449 г
Витамин В9, фолаты 9.98 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 4008 г
Витамин В12, кобаламин 0.6 мкг 3 мкг 20% 10.8% 500 г
Витамин C, аскорбиновая 15.72 мг 90 мг 17.5% 9.4% 573 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.622 мг 15 мг 10.8% 5.8% 925 г
Витамин Н, биотин 7.885 мкг 50 мкг 15.8% 8.5% 634 г
Витамин К, филлохинон 20.9 мкг 120 мкг 17.4% 9.4% 574 г
Витамин РР, НЭ 9.4559 мг 20 мг 47.3% 25.5% 212 г
Макроэлементы
Калий, K 435.49 мг 2500 мг 17.4% 9.4% 574 г
Кальций, Ca 126.68 мг 1000 мг 12.7% 6.9% 789 г
Магний, Mg 89.96 мг 400 мг 22.5% 12.1% 445 г
Натрий, Na 546.65 мг 1300 мг 42.1% 22.7% 238 г
Сера, S 192.1 мг 1000 мг 19.2% 10.4% 521 г
Фосфор, P 220.3 мг 800 мг 27.5% 14.8% 363 г
Хлор, Cl 709.69 мг 2300 мг 30.9% 16.7% 324 г
Микроэлементы
Бор, B 100.6 мкг ~
Ванадий, V 6.12 мкг ~
Железо, Fe 1.819 мг 18 мг 10.1% 5.5% 990 г
Йод, I 6.25 мкг 150 мкг 4.2% 2.3% 2400 г
Кобальт, Co 11.195 мкг 10 мкг 112% 60.5% 89 г
Марганец, Mn 0.1253 мг 2 мг 6.3% 3.4% 1596 г
Медь, Cu 108.14 мкг 1000 мкг 10.8% 5.8% 925 г
Молибден, Mo 5.049 мкг 70 мкг 7.2% 3.9% 1386 г
Селен, Se 0.086 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 63953 г
Фтор, F 120.4 мкг 4000 мкг 3% 1.6% 3322 г
Хром, Cr 8.79 мкг 50 мкг 17.6% 9.5% 569 г
Цинк, Zn 2.264 мг 12 мг 18.9% 10.2% 530 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Рулет из куриной грудки с капустой и черносливом составляет 185,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.2 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ С КАПУСТОЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Рулет из куриной грудки с капустой и черносливом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,7 %, бэта-каротином - 15,4 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 22,3 %, витамином B12 - 20 %, витамином C - 17,5 %, витамином H - 15,8 %, витамином K - 17,4 %, витамином PP - 47,3 %, калием - 17,4 %, кальцием - 12,7 %, магнием - 22,5 %, фосфором - 27,5 %, хлором - 30,9 %, кобальтом - 112 %, хромом - 17,6 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Рулет из куриной грудки с капустой и черносливом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из куриной грудки с капустой и черносливом, калорийность 185,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из куриной грудки с капустой и черносливом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы