Рецепт Говядина тушенная в твороге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушенная в твороге

Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы (Варка) 11 г
Творог Домик в деревне 0.1 жира 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 14 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 8 г
Морковь, красная (Варка без слива) 28 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 24 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Лавровый лист 1 г
Орегано, сушеный 1 г
Говядина, спинная часть (толстый край) (Варка без слива) 675 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушенная в твороге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1048 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 17.7% 352 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.7% 812 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Вода 46 г 2273 г 2% 1.2% 4941 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.2 мкг 900 мкг 11.5% 7.2% 872 г
бета Каротин 0.573 мг 5 мг 11.5% 7.2% 873 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 6.5% 952 г
Витамин В4, холин 85.54 мг 500 мг 17.1% 10.6% 585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.605 мг 5 мг 12.1% 7.5% 826 г
Витамин В6, пиридоксин 0.489 мг 2 мг 24.5% 15.2% 409 г
Витамин В9, фолаты 20.11 мкг 400 мкг 5% 3.1% 1989 г
Витамин В12, кобаламин 3.06 мкг 3 мкг 102% 63.5% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.753 мг 15 мг 5% 3.1% 1992 г
Витамин Н, биотин 5.015 мкг 50 мкг 10% 6.2% 997 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 4.2% 1481 г
Витамин РР, НЭ 9.5582 мг 20 мг 47.8% 29.7% 209 г
Макроэлементы
Калий, K 199.17 мг 2500 мг 8% 5% 1255 г
Кальций, Ca 48.42 мг 1000 мг 4.8% 3% 2065 г
Магний, Mg 26.25 мг 400 мг 6.6% 4.1% 1524 г
Натрий, Na 103.67 мг 1300 мг 8% 5% 1254 г
Сера, S 297.83 мг 1000 мг 29.8% 18.5% 336 г
Фосфор, P 144.6 мг 800 мг 18.1% 11.3% 553 г
Хлор, Cl 188.82 мг 2300 мг 8.2% 5.1% 1218 г
Микроэлементы
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 4.34 мкг ~
Железо, Fe 2.622 мг 18 мг 14.6% 9.1% 686 г
Йод, I 8.01 мкг 150 мкг 5.3% 3.3% 1873 г
Кобальт, Co 8.47 мкг 10 мкг 84.7% 52.7% 118 г
Марганец, Mn 0.0975 мг 2 мг 4.9% 3% 2051 г
Медь, Cu 220.88 мкг 1000 мкг 22.1% 13.8% 453 г
Молибден, Mo 15.88 мкг 70 мкг 22.7% 14.1% 441 г
Селен, Se 7.268 мкг 55 мкг 13.2% 8.2% 757 г
Фтор, F 77.3 мкг 4000 мкг 1.9% 1.2% 5175 г
Хром, Cr 9 мкг 50 мкг 18% 11.2% 556 г
Цинк, Zn 3.5914 мг 12 мг 29.9% 18.6% 334 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Говядина тушенная в твороге составляет 160,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.7 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 46 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕННАЯ В ТВОРОГЕ

Говядина тушенная в твороге богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, бэта-каротином - 11,5 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 24,5 %, витамином B12 - 102 %, витамином PP - 47,8 %, фосфором - 18,1 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 84,7 %, медью - 22,1 %, молибденом - 22,7 %, селеном - 13,2 %, хромом - 18 %, цинком - 29,9 %

Чем полезен Говядина тушенная в твороге

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушенная в твороге, калорийность 160,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушенная в твороге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты