Рецепт минтай жарка-варка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай жарка-варка

Минтай (Варка без слива) 119 г
Вода, из под крана, муниципальная 230 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лавровый лист 0.1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай жарка-варка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.4 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2835 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 28.1% 598 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.2% 8000 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.2% 73000 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.7% 10000 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 6.2% 2712 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.1 мкг 900 мкг 1% 1.7% 9890 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.353 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.507 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 6.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 5.6% 3000 г
Витамин В4, холин 0.08 мг 500 мг 625000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 7.7% 2198 г
Витамин В9, фолаты 4.493 мкг 400 мкг 1.1% 1.9% 8903 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.7% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 3% 5597 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.0349 мг 20 мг 20.2% 34% 496 г
Ниацин 0.796 мг ~
Бетаин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.66 мг 2500 мг 8.5% 14.3% 1170 г
Кальций, Ca 41.87 мг 1000 мг 4.2% 7.1% 2388 г
Магний, Mg 34.49 мг 400 мг 8.6% 14.5% 1160 г
Натрий, Na 873.31 мг 1300 мг 67.2% 113.1% 149 г
Сера, S 152.72 мг 1000 мг 15.3% 25.8% 655 г
Фосфор, P 150 мг 800 мг 18.8% 31.6% 533 г
Хлор, Cl 1461.07 мг 2300 мг 63.5% 106.9% 157 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 7.4% 2276 г
Йод, I 131.25 мкг 150 мкг 87.5% 147.3% 114 г
Кобальт, Co 13.456 мкг 10 мкг 134.6% 226.6% 74 г
Марганец, Mn 0.1404 мг 2 мг 7% 11.8% 1425 г
Медь, Cu 143.54 мкг 1000 мкг 14.4% 24.2% 697 г
Молибден, Mo 5.926 мкг 70 мкг 8.5% 14.3% 1181 г
Никель, Ni 6.125 мкг ~
Селен, Se 0.025 мкг 55 мкг 220000 г
Фтор, F 749.91 мкг 4000 мкг 18.7% 31.5% 533 г
Хром, Cr 48.13 мкг 50 мкг 96.3% 162.1% 104 г
Цинк, Zn 1.0064 мг 12 мг 8.4% 14.1% 1192 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.875 г ~
Валин 0.788 г ~
Гистидин* 0.35 г ~
Изолейцин 0.963 г ~
Лейцин 1.138 г ~
Лизин 1.575 г ~
Метионин 0.525 г ~
Метионин + Цистеин 0.656 г ~
Треонин 0.788 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.612 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.138 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.788 г ~
Аспарагиновая кислота 1.05 г ~
Глицин 0.7 г ~
Глутаминовая кислота 1.138 г ~
Пролин 0.525 г ~
Серин 0.612 г ~
Тирозин 0.525 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 37.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.676 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.149 г min 16.8 г 0.9% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.369 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.158 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.166 г ~

Энергетическая ценность минтай жарка-варка составляет 59,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.4 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРКА-ВАРКА

минтай жарка-варка богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 20,2 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 63,5 %, йодом - 87,5 %, кобальтом - 134,6 %, медью - 14,4 %, фтором - 18,7 %, хромом - 96,3 %

Чем полезен минтай жарка-варка

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай жарка-варка, калорийность 59,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай жарка-варка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы