Рецепт Телятина тушеная в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телятина тушеная в горшочке

Телятина, тазобедренная часть (Тушение)	460 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г
Морковь, красная (Припускание)	100 г
Маслины черные средние или мелкие, консервированные (Припускание)	25 г
Гриб вешенка, сырой	100 г
Вода	200 г
Сметана 15,0% жирности	60 г
Томатный соус, консервированный	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина тушеная в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.7 ккал	1684 ккал	4.1%	6%	2451 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	19.5%	745 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	4.9%	2947 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	1.9%	7821 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	7.3%	2000 г
Вода	84 г	2273 г	3.7%	5.4%	2706 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	218 мкг	900 мкг	24.2%	35.2%	413 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	1.279 мг	5 мг	25.6%	37.3%	391 г
бета Криптоксантин	0.38 мкг	~
Ликопин	615.815 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	15.055 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	6.1%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.147 мг	1.8 мг	8.2%	11.9%	1224 г
Витамин В4, холин	59.28 мг	500 мг	11.9%	17.3%	843 г
Витамин В5, пантотеновая	0.672 мг	5 мг	13.4%	19.5%	744 г
Витамин В6, пиридоксин	0.247 мг	2 мг	12.4%	18%	810 г
Витамин В9, фолаты	9.59 мкг	400 мкг	2.4%	3.5%	4171 г
Витамин C, аскорбиновая	1 мг	90 мг	1.1%	1.6%	9000 г
Витамин D, кальциферол	0.082 мкг	10 мкг	0.8%	1.2%	12195 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.077 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.295 мг	15 мг	2%	2.9%	5085 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.165 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	30303 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	1.9%	7500 г
Витамин РР, НЭ	5.3587 мг	20 мг	26.8%	39%	373 г
Ниацин	2.909 мг	~
Бетаин	1.368 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.85 мг	2500 мг	10.9%	15.9%	916 г
Кальций, Ca	22.06 мг	1000 мг	2.2%	3.2%	4533 г
Магний, Mg	20.57 мг	400 мг	5.1%	7.4%	1945 г
Натрий, Na	103.4 мг	1300 мг	8%	11.6%	1257 г
Сера, S	117 мг	1000 мг	11.7%	17%	855 г
Фосфор, P	128.6 мг	800 мг	16.1%	23.4%	622 г
Хлор, Cl	39.54 мг	2300 мг	1.7%	2.5%	5817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	79.6 мкг	~
Бор, B	22 мкг	~
Железо, Fe	1.865 мг	18 мг	10.4%	15.1%	965 г
Йод, I	1.7 мкг	150 мкг	1.1%	1.6%	8824 г
Кобальт, Co	3.084 мкг	10 мкг	30.8%	44.8%	324 г
Литий, Li	0.661 мкг	~
Марганец, Mn	0.0606 мг	2 мг	3%	4.4%	3300 г
Медь, Cu	164.49 мкг	1000 мкг	16.4%	23.9%	608 г
Никель, Ni	0.989 мкг	~
Рубидий, Rb	52.4 мкг	~
Селен, Se	0.331 мкг	55 мкг	0.6%	0.9%	16616 г
Фтор, F	71.56 мкг	4000 мкг	1.8%	2.6%	5590 г
Хром, Cr	0.22 мкг	50 мкг	0.4%	0.6%	22727 г
Цинк, Zn	1.7992 мг	12 мг	15%	21.8%	667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.032 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аргинин*	0.045 г	~
Валин	0.031 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.023 г	~
Лейцин	0.032 г	~
Лизин	0.027 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.026 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.023 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.139 г	~
Аланин	0.041 г	~
Аспарагиновая кислота	0.066 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.151 г	~
Пролин	0.013 г	~
Серин	0.023 г	~
Тирозин	0.016 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.23 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.11 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.04 г	~
18:0 Стеариновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.222 г	min 16.8 г	1.3%	1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.218 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.042 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.04 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Телятина тушеная в горшочке составляет 68,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.7 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	84 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА ТУШЕНАЯ В ГОРШОЧКЕ

Телятина тушеная в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 25,6 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином PP - 26,8 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 30,8 %, медью - 16,4 %, цинком - 15 %

Чем полезен Телятина тушеная в горшочке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Телятина тушеная в горшочке, калорийность 68,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина тушеная в горшочке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ГЕРКУЛЕСОМ

Сказка, рулет по у Мирабеллы

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе