Рецепт Жаркое из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из свинины

Свинина, вырезка (Тушение) 120 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Морковь, красная (Варка без слива) 50 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Соль столовая 5 г
Вода 100 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 3 г
Паприка 5 г
Укроп,петрушка (сырые) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.5 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2291 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 10.3% 1310 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.9% 2800 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 5.2% 2607 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.2% 1333 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.8% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.6 мкг 900 мкг 26.1% 35.5% 384 г
альфа Каротин 5.998 мкг ~
бета Каротин 1.523 мг 5 мг 30.5% 41.5% 328 г
бета Криптоксантин 62.359 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 190.968 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 5.3% 2571 г
Витамин В4, холин 18.93 мг 500 мг 3.8% 5.2% 2641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 8.4% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 16.9% 806 г
Витамин В9, фолаты 7.925 мкг 400 мкг 2% 2.7% 5047 г
Витамин C, аскорбиновая 6.38 мг 90 мг 7.1% 9.7% 1411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 3.9% 3480 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25510 г
Витамин К, филлохинон 18.7 мкг 120 мкг 15.6% 21.2% 642 г
Витамин РР, НЭ 2.4511 мг 20 мг 12.3% 16.7% 816 г
Ниацин 1.159 мг ~
Бетаин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.69 мг 2500 мг 15.1% 20.5% 660 г
Кальций, Ca 20.63 мг 1000 мг 2.1% 2.9% 4847 г
Магний, Mg 26.86 мг 400 мг 6.7% 9.1% 1489 г
Натрий, Na 409.85 мг 1300 мг 31.5% 42.9% 317 г
Сера, S 72.88 мг 1000 мг 7.3% 9.9% 1372 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 15% 909 г
Хлор, Cl 38.13 мг 2300 мг 1.7% 2.3% 6032 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 419.7 мкг ~
Бор, B 66.5 мкг ~
Ванадий, V 60.08 мкг ~
Железо, Fe 1.131 мг 18 мг 6.3% 8.6% 1592 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 3.5% 3778 г
Кобальт, Co 4.51 мкг 10 мкг 45.1% 61.4% 222 г
Литий, Li 31.653 мкг ~
Марганец, Mn 0.1352 мг 2 мг 6.8% 9.3% 1479 г
Медь, Cu 100.12 мкг 1000 мкг 10% 13.6% 999 г
Молибден, Mo 6.371 мкг 70 мкг 9.1% 12.4% 1099 г
Никель, Ni 5.294 мкг ~
Олово, Sn 7.26 мкг ~
Рубидий, Rb 249.6 мкг ~
Селен, Se 0.282 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 19504 г
Фтор, F 52.17 мкг 4000 мкг 1.3% 1.8% 7667 г
Хром, Cr 7.5 мкг 50 мкг 15% 20.4% 667 г
Цинк, Zn 0.8024 мг 12 мг 6.7% 9.1% 1496 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.924 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.351 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.599 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.764 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.084 г min 16.8 г 0.5% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.081 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Жаркое из свинины составляет 73,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.5 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ

Жаркое из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,1 %, бэта-каротином - 30,5 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином K - 15,6 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 15,1 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 45,1 %, хромом - 15 %

Чем полезен Жаркое из свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое из свинины, калорийность 73,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы