Рецепт Яблочный штрудель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яблочный штрудель

Пшеничная мука, обойная (Запекание) 220 г
Яблоки (Припускание) 340 г
Орех грецкий (Припускание) 35 г
Сахар песок 15 г
Вода 150 г
Масло подсолнечное 10 г
Сок лимонный 10 г
Цедра лимонная 1 г
Соль столовая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочный штрудель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.4 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 960 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 3.5% 1617 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5.4% 1057 г
Углеводы 26.8 г 219 г 12.2% 7% 817 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 12% 476 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.6% 3625 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 26471 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
бета Криптоксантин 0.068 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.027 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 5.1% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 1.8% 3273 г
Витамин В4, холин 26.6 мг 500 мг 5.3% 3% 1880 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 4.3% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 7.6% 752 г
Витамин В9, фолаты 18.411 мкг 400 мкг 4.6% 2.6% 2173 г
Витамин C, аскорбиновая 2.64 мг 90 мг 2.9% 1.7% 3409 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.005 мг 15 мг 13.4% 7.6% 748 г
Витамин Н, биотин 1.483 мкг 50 мкг 3% 1.7% 3372 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.8659 мг 20 мг 14.3% 8.2% 698 г
Ниацин 1.839 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.21 мг 2500 мг 10.6% 6% 946 г
Кальций, Ca 27.3 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3663 г
Магний, Mg 41.09 мг 400 мг 10.3% 5.9% 973 г
Натрий, Na 132.69 мг 1300 мг 10.2% 5.8% 980 г
Сера, S 40.65 мг 1000 мг 4.1% 2.3% 2460 г
Фосфор, P 131.4 мг 800 мг 16.4% 9.4% 609 г
Хлор, Cl 10.64 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 21617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.5 мкг ~
Бор, B 125.8 мкг ~
Ванадий, V 2.05 мкг ~
Железо, Fe 2.737 мг 18 мг 15.2% 8.7% 658 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12605 г
Кобальт, Co 2.229 мкг 10 мкг 22.3% 12.7% 449 г
Марганец, Mn 0.9443 мг 2 мг 47.2% 26.9% 212 г
Медь, Cu 217.81 мкг 1000 мкг 21.8% 12.4% 459 г
Молибден, Mo 10.393 мкг 70 мкг 14.8% 8.4% 674 г
Никель, Ni 16.042 мкг ~
Рубидий, Rb 32.4 мкг ~
Селен, Se 2.408 мкг 55 мкг 4.4% 2.5% 2284 г
Фтор, F 62.99 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6350 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 2.3% 2439 г
Цинк, Zn 0.8782 мг 12 мг 7.3% 4.2% 1366 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.415 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.292 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.341 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.377 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.277 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 1.319 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 25.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 25.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.053 мг ~
бета Ситостерол 3.021 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.419 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.233 г min 16.8 г 7.3% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.127 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.355 г от 11.2 до 20.6 г 30% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.96 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.395 г ~

Энергетическая ценность Яблочный штрудель составляет 175,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.4 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 26.8 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ

Яблочный штрудель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,3 %, витамином E - 13,4 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 16,4 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 22,3 %, марганцем - 47,2 %, медью - 21,8 %, молибденом - 14,8 %

Чем полезен Яблочный штрудель

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яблочный штрудель, калорийность 175,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблочный штрудель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты