Рецепт гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка отварная

Гречневая крупа ядрица 200 г
Вода 340 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.7 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1481 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.4% 1652 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.8% 4667 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 8.4% 1038 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 18.5% 476 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.6% 3348 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 9.3% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.6% 2432 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 6.5% 1351 г
Витамин В9, фолаты 11.808 мкг 400 мкг 3% 2.6% 3388 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 1.8% 5085 г
Витамин РР, НЭ 2.6568 мг 20 мг 13.3% 11.7% 753 г
Ниацин 1.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.25 мг 2500 мг 5.6% 4.9% 1783 г
Кальций, Ca 11.56 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8651 г
Кремний, Si 29.889 мг 30 мг 99.6% 87.6% 100 г
Магний, Mg 74.51 мг 400 мг 18.6% 16.4% 537 г
Натрий, Na 144.51 мг 1300 мг 11.1% 9.8% 900 г
Сера, S 33.76 мг 1000 мг 3.4% 3% 2962 г
Фосфор, P 110.2 мг 800 мг 13.8% 12.1% 726 г
Хлор, Cl 233.31 мг 2300 мг 10.1% 8.9% 986 г
Микроэлементы
Бор, B 129.2 мкг ~
Железо, Fe 2.484 мг 18 мг 13.8% 12.1% 725 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12295 г
Кобальт, Co 1.199 мкг 10 мкг 12% 10.6% 834 г
Марганец, Mn 0.5776 мг 2 мг 28.9% 25.4% 346 г
Медь, Cu 237.54 мкг 1000 мкг 23.8% 20.9% 421 г
Молибден, Mo 13.1 мкг 70 мкг 18.7% 16.4% 534 г
Никель, Ni 3.727 мкг ~
Селен, Se 3.063 мкг 55 мкг 5.6% 4.9% 1796 г
Титан, Ti 12.18 мкг ~
Фтор, F 71.22 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5616 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 2.6% 3378 г
Цинк, Zn 0.7587 мг 12 мг 6.3% 5.5% 1582 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.413 г ~
Валин 0.218 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.277 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.376 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.406 г ~
Глицин 0.266 г ~
Глутаминовая кислота 0.834 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.45 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.417 г min 16.8 г 2.5% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.395 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.388 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность гречка отварная составляет 113,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.7 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ОТВАРНАЯ

гречка отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,3 %, кремнием - 99,6 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 13,8 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 12 %, марганцем - 28,9 %, медью - 23,8 %, молибденом - 18,7 %

Чем полезен гречка отварная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка отварная, калорийность 113,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги