Рецепт Куриные колбаски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные колбаски

Фарш из филе курицы тушение 535 г
Лук репчатый 40 г
Яйцо куриное 45 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные колбаски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.3 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1071 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 12.5% 510 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.6% 549 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.7% 3672 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.4 мкг 900 мкг 9.7% 6.2% 1030 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 6.8% 933 г
Витамин В4, холин 90.53 мг 500 мг 18.1% 11.5% 552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.845 мг 5 мг 16.9% 10.7% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.491 мг 2 мг 24.6% 15.6% 407 г
Витамин В9, фолаты 5.792 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 6906 г
Витамин В12, кобаламин 0.596 мкг 3 мкг 19.9% 12.7% 503 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 1.8% 3614 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 1.1% 5780 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.504 мг 15 мг 3.4% 2.2% 2976 г
Витамин Н, биотин 11.025 мкг 50 мкг 22.1% 14% 454 г
Витамин РР, НЭ 11.5825 мг 20 мг 57.9% 36.8% 173 г
Ниацин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.48 мг 2500 мг 8.8% 5.6% 1139 г
Кальций, Ca 40.46 мг 1000 мг 4% 2.5% 2472 г
Магний, Mg 20.22 мг 400 мг 5.1% 3.2% 1978 г
Натрий, Na 81.07 мг 1300 мг 6.2% 3.9% 1604 г
Сера, S 22.37 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4470 г
Фосфор, P 180.4 мг 800 мг 22.6% 14.4% 443 г
Хлор, Cl 100.36 мг 2300 мг 4.4% 2.8% 2292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35 мкг ~
Бор, B 13.3 мкг ~
Железо, Fe 1.684 мг 18 мг 9.4% 6% 1069 г
Йод, I 8.55 мкг 150 мкг 5.7% 3.6% 1754 г
Кобальт, Co 11.917 мкг 10 мкг 119.2% 75.8% 84 г
Марганец, Mn 0.0363 мг 2 мг 1.8% 1.1% 5510 г
Медь, Cu 85.56 мкг 1000 мкг 8.6% 5.5% 1169 г
Молибден, Mo 1.283 мкг 70 мкг 1.8% 1.1% 5456 г
Никель, Ni 0.2 мкг ~
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Рубидий, Rb 31.7 мкг ~
Селен, Se 2.711 мкг 55 мкг 4.9% 3.1% 2029 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Фтор, F 125.44 мкг 4000 мкг 3.1% 2% 3189 г
Хром, Cr 8.79 мкг 50 мкг 17.6% 11.2% 569 г
Цинк, Zn 2.0434 мг 12 мг 17% 10.8% 587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.147 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.154 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.373 г min 16.8 г 2.2% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.307 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.095 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Куриные колбаски составляет 157,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.3 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ

Куриные колбаски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,1 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином B12 - 19,9 %, витамином H - 22,1 %, витамином PP - 57,9 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 119,2 %, хромом - 17,6 %, цинком - 17 %

Чем полезен Куриные колбаски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные колбаски, калорийность 157,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные колбаски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы