Рецепт блины на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины на кефире

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 583 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 375 г
Кефир 1% 750 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сахар песок 32 г
Яйцо куриное 110 г
Пищевая сода 7 г
Масло подсолнечное 63 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 283 ккал 1684 ккал 16.8% 5.9% 595 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 4.3% 817 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 5.2% 683 г
Углеводы 42.4 г 219 г 19.4% 6.9% 517 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.2% 1111 г
Вода 35.5 г 2273 г 1.6% 0.6% 6403 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 1.1% 3226 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 3.1% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 4.3% 818 г
Витамин В4, холин 85.37 мг 500 мг 17.1% 6% 586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 4.3% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 2.7% 1299 г
Витамин В9, фолаты 20.943 мкг 400 мкг 5.2% 1.8% 1910 г
Витамин В12, кобаламин 0.437 мкг 3 мкг 14.6% 5.2% 686 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.4% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 0.8% 4444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.2 мг 15 мг 21.3% 7.5% 469 г
Витамин Н, биотин 3.955 мкг 50 мкг 7.9% 2.8% 1264 г
Витамин РР, НЭ 2.6394 мг 20 мг 13.2% 4.7% 758 г
Ниацин 0.718 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.32 мг 2500 мг 8.7% 3.1% 1156 г
Кальций, Ca 132.94 мг 1000 мг 13.3% 4.7% 752 г
Кремний, Si 2.01 мг 30 мг 6.7% 2.4% 1493 г
Магний, Mg 22.89 мг 400 мг 5.7% 2% 1747 г
Натрий, Na 461.43 мг 1300 мг 35.5% 12.5% 282 г
Сера, S 81.08 мг 1000 мг 8.1% 2.9% 1233 г
Фосфор, P 149.3 мг 800 мг 18.7% 6.6% 536 г
Хлор, Cl 491.72 мг 2300 мг 21.4% 7.6% 468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.2 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Ванадий, V 45.23 мкг ~
Железо, Fe 0.963 мг 18 мг 5.4% 1.9% 1869 г
Йод, I 11.38 мкг 150 мкг 7.6% 2.7% 1318 г
Кобальт, Co 2.748 мкг 10 мкг 27.5% 9.7% 364 г
Марганец, Mn 0.2991 мг 2 мг 15% 5.3% 669 г
Медь, Cu 70.11 мкг 1000 мкг 7% 2.5% 1426 г
Молибден, Mo 12.364 мкг 70 мкг 17.7% 6.3% 566 г
Никель, Ni 1.106 мкг ~
Олово, Sn 4.2 мкг ~
Селен, Se 7.962 мкг 55 мкг 14.5% 5.1% 691 г
Стронций, Sr 5.5 мкг ~
Фтор, F 35.67 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11214 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 2.4% 1462 г
Цинк, Zn 0.8486 мг 12 мг 7.1% 2.5% 1414 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.427 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.276 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.51 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.484 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.216 г ~
Глутаминовая кислота 1.716 г ~
Пролин 0.525 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.914 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.597 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.311 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.819 г min 16.8 г 10.8% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.725 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.624 г от 11.2 до 20.6 г 32.4% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.593 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность блины на кефире составляет 283 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 283 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 42.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 35.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ НА КЕФИРЕ

блины на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B12 - 14,6 %, витамином E - 21,3 %, витамином PP - 13,2 %, кальцием - 13,3 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 21,4 %, кобальтом - 27,5 %, марганцем - 15 %, молибденом - 17,7 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен блины на кефире

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блины на кефире, калорийность 283 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы