Рецепт баклажаны-лодочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны-лодочки

творог обезжиренный 200 г
Сыр российский 50 г
Чеснок луковица 2 г
Перец молотый красный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Укроп, свежий 10 г
Петрушка, сырая 10 г
Баклажаны (Варка со сливом) 450 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Способ приготовления

Баклажаны 2 шт. Творог 200 г Сыр твердых сортов 50 г Яйцо куриное 1 шт. Чеснок 2 зубчика Соль 0.5ч.л. Смесь перцев по вкусу Как готовить: 1. Разрежьте вымытые баклажаны вдоль пополам, сохранив плодоножку. 2. Отварите баклажаны в кипящей подсоленной воде около 15 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть. Выньте ложкой сердцевины. 3. Смешайте творог с натертым сыром, зеленью, измельченным чесноком и яйцом. Добавьте вынутые сердцевины из баклажанов, подавленные вилкой или измельченные ножом. Получившуюся начинку посолите и поперчите по вкусу.. 4. Застелите противень для запекания пергаментной бумагой. Подготовленные баклажаны-лодочки нафаршируйте начинкой. 5. Поставьте противень с баклажанами в разогретую до 180С духовку на 20 минут. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны-лодочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.7 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2349 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 14.9% 938 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 8.2% 1697 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.1% 6844 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 11.9% 1176 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 3.8% 3757 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.1 мкг 900 мкг 6% 8.4% 1664 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.124 мг 5 мг 2.5% 3.5% 4032 г
бета Криптоксантин 8.502 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 93.08 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.5% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 6.6% 2143 г
Витамин В4, холин 18.95 мг 500 мг 3.8% 5.3% 2639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 3.1% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 8.2% 1709 г
Витамин В9, фолаты 17.58 мкг 400 мкг 4.4% 6.1% 2275 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 6.6% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 3.75 мг 90 мг 4.2% 5.9% 2400 г
Витамин D, кальциферол 0.228 мкг 10 мкг 2.3% 3.2% 4386 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 1.8% 7853 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.499 мкг 50 мкг 3% 4.2% 3336 г
Витамин К, филлохинон 22.5 мкг 120 мкг 18.8% 26.2% 533 г
Витамин РР, НЭ 1.2244 мг 20 мг 6.1% 8.5% 1633 г
Ниацин 0.303 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.55 мг 2500 мг 6.2% 8.6% 1618 г
Кальций, Ca 79.09 мг 1000 мг 7.9% 11% 1264 г
Магний, Mg 10.23 мг 400 мг 2.6% 3.6% 3910 г
Натрий, Na 225.78 мг 1300 мг 17.4% 24.3% 576 г
Сера, S 38.56 мг 1000 мг 3.9% 5.4% 2593 г
Фосфор, P 69.4 мг 800 мг 8.7% 12.1% 1153 г
Хлор, Cl 281.86 мг 2300 мг 12.3% 17.2% 816 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 494.9 мкг ~
Бор, B 60.7 мкг ~
Железо, Fe 0.71 мг 18 мг 3.9% 5.4% 2535 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 2.5% 5515 г
Кобальт, Co 1.435 мкг 10 мкг 14.4% 20.1% 697 г
Марганец, Mn 0.1624 мг 2 мг 8.1% 11.3% 1232 г
Медь, Cu 102.01 мкг 1000 мкг 10.2% 14.2% 980 г
Молибден, Mo 6.964 мкг 70 мкг 9.9% 13.8% 1005 г
Селен, Se 2.409 мкг 55 мкг 4.4% 6.1% 2283 г
Фтор, F 12.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31671 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16667 г
Цинк, Zn 0.5318 мг 12 мг 4.4% 6.1% 2256 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.562 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.798 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.21 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.324 г ~
Заменимые аминокислоты 1.416 г ~
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.297 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.568 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.576 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.904 г min 16.8 г 5.4% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.78 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.155 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность баклажаны-лодочки составляет 71,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.7 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ-ЛОДОЧКИ

баклажаны-лодочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 18,8 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 14,4 %

Чем полезен баклажаны-лодочки

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны-лодочки, калорийность 71,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны-лодочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги