Рецепт Батон нарезной (на закваске). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Батон нарезной (на закваске)

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 35 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 5 г
Вода 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 245 г
Вода 120 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сахар песок 12 г
Масло сладко-сливочное несоленое 10 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 1 г
Закваска пшеничная 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Батон нарезной (на закваске)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 693 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 3.8% 1070 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 2.2% 1867 г
Углеводы 47.2 г 219 г 21.6% 8.9% 464 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.9% 833 г
Вода 41.9 г 2273 г 1.8% 0.7% 5425 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.1 мкг 900 мкг 1.7% 0.7% 5960 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 3.1% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 0.8% 5143 г
Витамин В4, холин 33.78 мг 500 мг 6.8% 2.8% 1480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 1.9% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 2.4% 1709 г
Витамин В9, фолаты 23.56 мкг 400 мкг 5.9% 2.4% 1698 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.017 мг 15 мг 6.8% 2.8% 1475 г
Витамин Н, биотин 1.331 мкг 50 мкг 2.7% 1.1% 3757 г
Витамин РР, НЭ 1.9562 мг 20 мг 9.8% 4% 1022 г
Ниацин 0.719 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.51 мг 2500 мг 3.3% 1.4% 3030 г
Кальций, Ca 17.22 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5807 г
Кремний, Si 2.593 мг 30 мг 8.6% 3.5% 1157 г
Магний, Mg 11.3 мг 400 мг 2.8% 1.2% 3540 г
Натрий, Na 360.94 мг 1300 мг 27.8% 11.4% 360 г
Сера, S 48.29 мг 1000 мг 4.8% 2% 2071 г
Фосфор, P 58.8 мг 800 мг 7.4% 3% 1361 г
Хлор, Cl 566.13 мг 2300 мг 24.6% 10.1% 406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 683.7 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Ванадий, V 58.33 мкг ~
Железо, Fe 0.839 мг 18 мг 4.7% 1.9% 2145 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14706 г
Кобальт, Co 1.176 мкг 10 мкг 11.8% 4.9% 850 г
Марганец, Mn 0.3885 мг 2 мг 19.4% 8% 515 г
Медь, Cu 71.2 мкг 1000 мкг 7.1% 2.9% 1404 г
Молибден, Mo 9.194 мкг 70 мкг 13.1% 5.4% 761 г
Никель, Ni 1.426 мкг ~
Олово, Sn 3.37 мкг ~
Селен, Se 3.907 мкг 55 мкг 7.1% 2.9% 1408 г
Титан, Ti 7.13 мкг ~
Фтор, F 49.42 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8094 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 1.2% 3497 г
Цинк, Zn 0.4919 мг 12 мг 4.1% 1.7% 2440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.921 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.087 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.181 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.573 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.632 г min 16.8 г 3.8% 1.6%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.533 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Батон нарезной (на закваске) составляет 243 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 47.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 41.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАТОН НАРЕЗНОЙ (НА ЗАКВАСКЕ)

Батон нарезной (на закваске) богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 24,6 %, кобальтом - 11,8 %, марганцем - 19,4 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен Батон нарезной (на закваске)

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Батон нарезной (на закваске), калорийность 243 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Батон нарезной (на закваске), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты