Рецепт Тофу в кунжуте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тофу в кунжуте

Тофу, сырой, твердый, приготовленный с сульфатом кальция 100 г
Кунжут, семя 5 г
Масло подсолнечное 10 г
Водоросль нори 3 г
Огурец, парниковый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу в кунжуте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.1 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1014 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 8.7% 691 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 13.5% 444 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.1% 5214 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.1% 1176 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 1.9% 3229 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 5.7% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.6% 2338 г
Витамин В4, холин 1.79 мг 500 мг 0.4% 0.2% 27933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 1.9% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 2% 2985 г
Витамин В9, фолаты 18.452 мкг 400 мкг 4.6% 2.8% 2168 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 1.4% 4091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.717 мг 15 мг 18.1% 10.9% 552 г
Витамин Н, биотин 0.268 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18657 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.5% 2449 г
Витамин РР, НЭ 0.6464 мг 20 мг 3.2% 1.9% 3094 г
Ниацин 0.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.2 мг 2500 мг 8.6% 5.2% 1167 г
Кальций, Ca 455.48 мг 1000 мг 45.5% 27.4% 220 г
Магний, Mg 54.76 мг 400 мг 13.7% 8.2% 730 г
Натрий, Na 12.65 мг 1300 мг 1% 0.6% 10277 г
Фосфор, P 143.6 мг 800 мг 18% 10.8% 557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.5 мкг ~
Железо, Fe 2.208 мг 18 мг 12.3% 7.4% 815 г
Марганец, Mn 0.703 мг 2 мг 35.2% 21.2% 284 г
Медь, Cu 225 мкг 1000 мкг 22.5% 13.5% 444 г
Селен, Se 10.446 мкг 55 мкг 19% 11.4% 527 г
Цинк, Zn 0.9345 мг 12 мг 7.8% 4.7% 1284 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.333 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.682 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 0.754 г ~
Лизин 0.635 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.406 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.484 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.383 г ~
Аланин 0.408 г ~
Аспарагиновая кислота 1.087 г ~
Глицин 0.408 г ~
Глутаминовая кислота 1.741 г ~
Пролин 0.529 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 20%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 41%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.155 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.143 г min 16.8 г 18.7% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.072 г от 11.2 до 20.6 г 63.1% 38%
18:2 Линолевая (ud) 6.726 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.346 г ~

Энергетическая ценность Тофу в кунжуте составляет 166,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.1 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОФУ В КУНЖУТЕ

Тофу в кунжуте богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 18,1 %, кальцием - 45,5 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 18 %, железом - 12,3 %, марганцем - 35,2 %, медью - 22,5 %, селеном - 19 %

Чем полезен Тофу в кунжуте

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тофу в кунжуте, калорийность 166,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тофу в кунжуте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги