Рецепт запеканка с ливером. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка с ливером

ливерный фарш 850 г
Картофель (Варка без слива) 790 г
Вода, из под крана, муниципальная 300 г
Масло подсолнечное 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
сыр колбасный тюкал 135 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка с ливером".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.9 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1774 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 11.7% 905 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.2% 1474 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.6% 2920 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.8% 1818 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3.5% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 511.8 мкг 900 мкг 56.9% 60% 176 г
Ретинол 0.45 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6.4% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.375 мг 1.8 мг 20.8% 21.9% 480 г
Витамин В4, холин 21.11 мг 500 мг 4.2% 4.4% 2369 г
Витамин В5, пантотеновая 1.097 мг 5 мг 21.9% 23.1% 456 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 15.6% 678 г
Витамин В9, фолаты 38.714 мкг 400 мкг 9.7% 10.2% 1033 г
Витамин В12, кобаламин 4.721 мкг 3 мкг 157.4% 165.9% 64 г
Витамин C, аскорбиновая 5.63 мг 90 мг 6.3% 6.6% 1599 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.831 мг 15 мг 5.5% 5.8% 1805 г
Витамин Н, биотин 12.765 мкг 50 мкг 25.5% 26.9% 392 г
Витамин РР, НЭ 4.8526 мг 20 мг 24.3% 25.6% 412 г
Ниацин 2.959 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.7 мг 2500 мг 14.2% 15% 705 г
Кальций, Ca 53.87 мг 1000 мг 5.4% 5.7% 1856 г
Магний, Mg 18.58 мг 400 мг 4.6% 4.8% 2153 г
Натрий, Na 29.44 мг 1300 мг 2.3% 2.4% 4416 г
Сера, S 102 мг 1000 мг 10.2% 10.7% 980 г
Фосфор, P 171.4 мг 800 мг 21.4% 22.6% 467 г
Хлор, Cl 54.06 мг 2300 мг 2.4% 2.5% 4255 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 399 мкг ~
Бор, B 79.8 мкг ~
Ванадий, V 56.65 мкг ~
Железо, Fe 5.173 мг 18 мг 28.7% 30.2% 348 г
Йод, I 6.23 мкг 150 мкг 4.2% 4.4% 2408 г
Кобальт, Co 6.195 мкг 10 мкг 62% 65.3% 161 г
Литий, Li 29.273 мкг ~
Марганец, Mn 0.1526 мг 2 мг 7.6% 8% 1311 г
Медь, Cu 539.52 мкг 1000 мкг 54% 56.9% 185 г
Молибден, Mo 17.394 мкг 70 мкг 24.8% 26.1% 402 г
Никель, Ni 4.488 мкг ~
Олово, Sn 15.36 мкг ~
Рубидий, Rb 275.8 мкг ~
Селен, Se 8.429 мкг 55 мкг 15.3% 16.1% 653 г
Фтор, F 42.92 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 9320 г
Хром, Cr 6.31 мкг 50 мкг 12.6% 13.3% 792 г
Цинк, Zn 1.5041 мг 12 мг 12.5% 13.2% 798 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.434 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.334 г ~
Лизин 0.297 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.353 г ~
Заменимые аминокислоты 0.565 г ~
Аланин 0.211 г ~
Аспарагиновая кислота 0.366 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 0.519 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.231 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.618 г min 16.8 г 3.7% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.578 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.919 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.859 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~

Энергетическая ценность запеканка с ливером составляет 94,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.9 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ЛИВЕРОМ

запеканка с ливером богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,9 %, витамином B2 - 20,8 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 157,4 %, витамином H - 25,5 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 14,2 %, фосфором - 21,4 %, железом - 28,7 %, кобальтом - 62 %, медью - 54 %, молибденом - 24,8 %, селеном - 15,3 %, хромом - 12,6 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен запеканка с ливером

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка с ливером, калорийность 94,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка с ливером, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы