Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов

Куриная грудка (филе) 520 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, желтая 130 г
Крупа рисовая 300 г
Масло подсолнечное 60 г
Вода 1100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1684 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 8.7% 1152 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.9% 1697 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 5% 2009 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.4% 2914 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.3 мкг 900 мкг 3% 3% 3297 г
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 1.3% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин В4, холин 10.59 мг 500 мг 2.1% 2.1% 4721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.5% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.9% 5263 г
Витамин В9, фолаты 3.516 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11377 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.293 мг 15 мг 8.6% 8.6% 1160 г
Витамин Н, биотин 0.519 мкг 50 мкг 1% 1% 9634 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.0647 мг 20 мг 15.3% 15.3% 653 г
Ниацин 2.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.96 мг 2500 мг 4.2% 4.2% 2405 г
Кальций, Ca 9.32 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 10730 г
Кремний, Si 13.575 мг 30 мг 45.3% 45.3% 221 г
Магний, Mg 30.27 мг 400 мг 7.6% 7.6% 1321 г
Натрий, Na 20.2 мг 1300 мг 1.6% 1.6% 6436 г
Сера, S 10.04 мг 1000 мг 1% 1% 9960 г
Фосфор, P 66.8 мг 800 мг 8.4% 8.4% 1198 г
Хлор, Cl 8.93 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 25756 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.1 мкг ~
Бор, B 37.1 мкг ~
Ванадий, V 5.82 мкг ~
Железо, Fe 0.584 мг 18 мг 3.2% 3.2% 3082 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 24194 г
Кобальт, Co 2.597 мкг 10 мкг 26% 26% 385 г
Литий, Li 0.353 мкг ~
Марганец, Mn 0.1974 мг 2 мг 9.9% 9.9% 1013 г
Медь, Cu 61.84 мкг 1000 мкг 6.2% 6.2% 1617 г
Молибден, Mo 4.226 мкг 70 мкг 6% 6% 1656 г
Никель, Ni 0.855 мкг ~
Рубидий, Rb 21.5 мкг ~
Селен, Se 2.05 мкг 55 мкг 3.7% 3.7% 2683 г
Фтор, F 61.2 мкг 4000 мкг 1.5% 1.5% 6536 г
Хром, Cr 6.38 мкг 50 мкг 12.8% 12.8% 784 г
Цинк, Zn 0.5606 мг 12 мг 4.7% 4.7% 2141 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.912 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.505 г ~
Валин 0.364 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.313 г ~
Лейцин 0.552 г ~
Лизин 0.659 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.554 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.533 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 0.839 г ~
Пролин 0.284 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.145 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.857 г min 16.8 г 5.1% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.823 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.701 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.694 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность плов составляет 100 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,3 %, кремнием - 45,3 %, кобальтом - 26 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен плов

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов, калорийность 100 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы